30-Minute Beef and Broccoli Stir-Fry

In der hektischen Welt, in der wir leben, ist es oft eine Herausforderung, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die auch noch schnell gehen. Das Schnelle und Würzige Rindfleisch-Brokkoli-Pfannengericht ist die perfekte Lösung für alle, die nach einem leckeren und nahrhaften Gericht suchen, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Mit zartem Rinderfilet, knackigem Brokkoli und einer würzigen Sauce ist dieses Gericht nicht nur vollgepackt mit Geschmack, sondern auch voller gesunder Nährstoffe.

30-Minute Beef and Broccoli Stir-Fry

Entdecken Sie das schnelle und würzige Rindfleisch-Brokkoli-Pfannengericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist! Mit zartem Rinderfilet, knackigem Brokkoli und einer aromatischen Sauce ist dieses Wok-Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine neue kulinarische Herausforderung. Lernen Sie, wie Sie dieses gesunde Rezept zubereiten und kreativ variieren können, um jede Mahlzeit zu einem Genuss zu machen.

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Ingredients

450 g Rinderfilet, dünn gegen die Faser geschnitten

4 Tassen Brokkoliröschen

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Inch Ingwer, gerieben

3 Esslöffel Sojasauce (gerne mit niedrigem Natriumgehalt)

1 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel Speisestärke

120 ml Rinderbrühe (oder Wasser)

2 Esslöffel Pflanzenöl (geteilt)

1 Teelöffel Sesamöl

Gekochter weißer oder brauner Reis, zum Servieren

Instructions

Rindfleisch marinieren: In einer Schüssel das geschnittene Rindfleisch zusammen mit 1 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Speisestärke vermengen. Gut umrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig beschichtet ist, und für etwa 10 Minuten marinieren lassen.

Sauce vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die restlichen 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce und die Rinderbrühe gut verrühren. Beiseite stellen.

Brokkoli anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Brokkoliröschen hinzufügen und etwa 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie leuchtend grün und leicht zart sind. Den Brokkoli aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Rindfleisch braten: In derselben Pfanne das restliche Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Wenn es heiß ist, das marinierte Rindfleisch in einer einzigen Schicht hineinlegen. Ca. 2 Minuten auf einer Seite braten, bis es gebräunt ist, dann wenden und weitere 1 Minute braten, bis das Fleisch durchgegart ist. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten: Knoblauch, Ingwer und rote Paprika in die Pfanne geben. 1-2 Minuten unter Rühren anbraten, bis die Aromen freigesetzt werden und die Paprika zu weich werden beginnt.

Alles vereinen: Das gebratene Rindfleisch und den Brokkoli zurück in die Pfanne geben. Die vorbereitete Sauce über die Mischung gießen und gut umrühren, um alles zu kombinieren. Weitere 2-3 Minuten kochen, damit die Sauce leicht eindickt. Wenn die Sauce zu dick ist, kann ein wenig Wasser hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Fertigstellen und Servieren: Mit Sesamöl beträufeln, alles noch einmal gut durchschwenken und über gekochtem Reis anrichten. Guten Appetit beim Genießen Ihres lebendigen und geschmackvollen Pfannengerichts!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4