30-Minute Beef and Garlic Butter Pasta

Die Aromen von Knoblauch und Butter sind ein Klassiker in der italienischen Küche. Wenn sie zusammenkommen, entfalten sie einen intensiven, herzhaften Geschmack, der das Gericht zu einem echten Genuss macht. Die Kombination von frischem Knoblauch mit geschmolzener Butter sorgt für eine köstliche Basis, die die Pasta und das Rindfleisch perfekt umhüllt.

30-Minute Beef and Garlic Butter Pasta

Entdecken Sie das köstliche Rezept für herzhafte Knoblauchbutter-Rinderpasta, das die italienische Küche lebendig werden lässt! Diese schmackhafte Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, aromatischer Knoblauchbutter und frischen Kirschtomaten liefert ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und anpassbar, ist dieses Gericht sowohl für erfahrene Köche als auch für Anfänger perfekt geeignet. Perfekt für gemütliche Abende mit der Familie!

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

225 g Spaghetti oder Fettuccine

450 g Rinderhackfleisch (oder Rindersteak, in kleine Streifen geschnitten)

4 Esslöffel ungesalzene Butter

5 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

240 ml Rinderbrühe

150 g Kirschtomaten, halbiert

125 g geriebener Parmesan

Frisches Basilikum zur Garnitur

Instructions

Pasta kochen:

- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Spaghetti oder Fettuccine hinzu und kochen Sie diese gemäß den Verpackungsanweisungen, bis sie al dente sind. Bewahren Sie etwa 120 ml Nudelwasser auf, dann abgießen und beiseite stellen.

Rindfleisch anbraten:

- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen. Fügen Sie das Rinderhackfleisch (oder die Steakstreifen) hinzu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung. Braten Sie das Fleisch etwa 4-5 Minuten an, bis es braun ist, und zerbröseln Sie es mit einem Löffel, falls Sie Hackfleisch verwenden. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Knoblauchbuttersauce zubereiten:

- In der gleichen Pfanne die Hitze auf mittel reduzieren und die restlichen 2 Esslöffel Butter hinzufügen. Sobald sie geschmolzen ist, den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzufügen. Etwa 1-2 Minuten anbraten, bis es duftet, dabei darauf achten, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

Tomaten und Brühe hinzufügen:

- Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten braten, bis sie anfangen weich zu werden. Die Rinderbrühe angießen und die Mischung zum Köcheln bringen.

Alles kombinieren:

- Das gekochte Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und gründlich vermengen. Wenn die Sauce zu dick ist, etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Pasta unterheben:

- Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Knoblauchbuttersauce überzogen ist. Ein paar Minuten erwärmen lassen.

Servieren:

- Die Pfanne vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan über die Pasta streuen. Leicht vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erzielen. Heiß servieren und mit frischem Basilikum garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen