Entdecken Sie das schnelle und würzige Hähnchen-Brokkoli Wok-Gericht, das perfekt für ein gesundes Abendessen unter der Woche ist. Mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und buntem Gemüse in einer aromatischen Sojasauce vereint dieses Rezept frische Zutaten und köstliche Aromen. Einfach zuzubereiten und nährstoffreich, lassen sich auch kreative Variationen für vegetarische und glutenfreie Optionen umsetzen. Genießen Sie Farben und Geschmäcker!
450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, dünn geschnitten
2 Tassen Brokkoliröschen
1 Paprika (nach Wahl, z.B. rot oder gelb), in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt
3 Esslöffel Sojasauce (geringe Natriumzufuhr bevorzugt)
1 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel Maisstärke
2 Esslöffel Pflanzenöl (geteilt)
1 Esslöffel Sesamöl
1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)
Gekochter Jasmin- oder Vollkornreis, zum Servieren
Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln, zum Garnieren (optional)