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Die Wurzeln der Pasta reichen bis in die Antike zurück, doch die Kombination aus Tomaten, Sahne und Basilikum ist ein relativ modernes Phänomen, das in den letzten Jahrzehnten an Popularität gewonnen hat. Während die italienische Küche traditionell viele einfache und frische Zutaten verwendet, hat die Einführung von Sahne in Pasta-Gerichte einen neuen, reichhaltigen Geschmack geschaffen, der viele Gaumen erfreut.

30-Minute Creamy Tomato Basil Pasta

Entdecke die köstliche cremige Tomaten-Basilikum-Pasta, ein beliebtes Gericht der italienischen Küche! Mit frischen Tomaten, aromatischem Basilikum und einer samtigen Sahnesauce ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Egal, ob du ein schnelles Abendessen suchst oder ein entspanntes Wochenende mit Freunden planst, diese Pasta bringt italienisches Flair auf den Tisch. Lass dich von den Aromen verführen und genieße ein Stück Italien zu Hause!
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Ingredients
  

225 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)

1 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten, mit Saft

240 ml Schlagsahne

1 Tasse frisches Basilikum, gehackt (plus extra zum Garnieren)

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

50 g geriebener Parmesan (plus extra zum Servieren)

Optional: Rote Pfefferflocken für etwas Schärfe

Instructions
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente ist. Etwa 120 ml Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen und beiseite stellen.

    Knoblauch Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald es warm ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet. Darauf achten, dass er nicht verbrennt.

      Tomaten Hinzufügen: Die gewürfelten Tomaten mit ihrem Saft in die Pfanne gießen. Umrühren und 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

        Sahnesauce Erstellen: Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Schlagsahne einrühren, bis sie gut vermischt ist.

          Sauce Würzen: Das gehackte Basilikum, die italienische Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer zur Sauce hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, damit der Basilikumgeschmack in die Sahne eindringen kann.

            Pasta und Sauce Kombinieren: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gründlich in der cremigen Tomatensauce schwenken. Falls die Sauce zu dick ist, nach und nach etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

              Mit Käse Verfeinern: Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig und glatt ist.

                Servieren: Die Pasta auf Schalen verteilen, mit frischem Basilikum, einer Prise Parmesan und optionalen roten Pfefferflocken für eine scharfe Note garnieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen