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Eingelegte Bananenschoten haben ihren Ursprung in verschiedenen Kulturen, die die Technik des Einlegens als Methode zur Konservierung von Lebensmitteln nutzen. Diese Methode wurde über Jahrhunderte hinweg verwendet, um Gemüse haltbar zu machen und gleichzeitig deren Geschmack zu intensivieren. In der modernen Küche erfreuen sich eingelegte Bananenschoten wachsender Beliebtheit, nicht nur wegen ihrer Vielseitigkeit, sondern auch aufgrund ihrer Fähigkeit, Gerichte mit einer aufregenden Geschmacksnote zu bereichern.

5-Min Canning Banana Peppers Treats

Entdecken Sie unser Rezept für zesty pickled banana peppers, eine köstliche Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten! Diese eingelegten Bananenschoten bringen eine erfrischende Schärfe und Säure in Sandwiches, Salate oder als Snack. Das einfache Rezept erfordert nur wenige Grundzutaten, darunter Bananenschoten, Weißweinessig, Zucker und Gewürze. In nur wenigen Schritten können Sie Ihre eigenen pikanten Bananenschoten herstellen und die Frische dieser vielseitigen Zutat genießen.
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Ingredients
  

450 g Bananenschoten, in Ringe geschnitten

480 ml Weißweinessig

240 ml Wasser

3 Esslöffel Zucker

2 Esslöffel koscheres Salz

1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner

1 Teelöffel Koriandersamen

4 Knoblauchzehen, geschält und leicht zerdrückt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Lorbeerblatt

Optional: 1-2 geschnittene Jalapeños für zusätzliche Schärfe

Instructions
 

Bereiten Sie die Gläser vor: Beginnen Sie mit der Sterilisation Ihrer Einmachgläser und Deckel, indem Sie diese 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass Ihre eingelegten Leckereien sicher genossen werden können.

    Bereiten Sie die Lake zu: In einem mittleren Topf die Mischung aus Weißweinessig, Wasser, Zucker, Salz, schwarzen Pfefferkörnern, Koriandersamen, zerdrücktem Knoblauch, Oregano und dem Lorbeerblatt gut vermengen. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühren Sie gelegentlich um, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.

      Füllen Sie die Gläser: Befüllen Sie die vorbereiteten sterilisierten Gläser mit den geschnittenen Bananenschotenringe. Wenn Sie Jalapeños für zusätzliche Schärfe verwenden, fügen Sie diese zusammen mit den Bananenschoten hinzu.

        Füllen Sie die Gläser mit der Lake: Sobald die Lake kocht, gießen Sie die heiße Mischung vorsichtig über die gefüllten Schoten, sodass diese vollständig bedeckt sind. Lassen Sie dabei etwa 1,25 cm Platz bis zum Rand der Gläser.

          Verschließen und abkühlen lassen: Wischen Sie die Ränder der Gläser mit einem sauberen Tuch ab, um Rückstände zu entfernen. Sichern Sie die Deckel fest auf den Gläsern. Lassen Sie die Gläser auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.

            Pickel-Zeit: Für den besten Geschmack lassen Sie die Bananenschoten mindestens 24 Stunden in der Lake ziehen, bevor Sie sie genießen. Sie halten sich mehrere Wochen im Kühlschrank.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 4 Stunden (einschließlich Abkühlzeit) | 4 Pinta-Gläser