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Um die süß-salzige karamellisierte Kohl- und Zwiebelpfanne zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige, aber geschmackvolle Zutaten. Jedes Element spielt eine wichtige Rolle und trägt zur Gesamtkomposition des Gerichts bei. Hier sind die wesentlichen Zutaten, die Sie benötigen:

A Must-Try Side: Caramelized Cabbage and Onions Recipe

Entdecken Sie das köstliche Rezept für die süß-salzige karamellisierte Kohl- und Zwiebelpfanne. Diese einfache und nahrhafte Beilage vereint den erdigen Geschmack von grünem Kohl und die süßen, goldbraunen Zwiebeln. Angereichert mit Olivenöl, Butter und Balsamico-Essig sorgt diese Pfanne für eine geschmackliche Tiefe, die jede Mahlzeit bereichert. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Gericht genießen!
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Ingredients
  

1 mittelgroßer Kopf grüner Kohl, fein geschnitten

2 große gelbe Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel ungesalzene Butter

2 Esslöffel brauner Zucker

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Balsamico-Essig

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Zutaten vorbereiten: Entfernen Sie zunächst die äußeren Blätter des Kohls und schneiden Sie ihn dann in zwei Hälften, um ihn fein zu schneiden. Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe.

    Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder Sauteuse das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist und zu schäumen beginnt.

      Zwiebeln hinzufügen: Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne und streuen Sie das Salz darüber. Lassen Sie die Zwiebeln 10-15 Minuten lang unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich werden und beginnen, zu karamellisieren.

        Kohl einarbeiten: Fügen Sie den fein geschnittenen Kohl zur Pfanne hinzu und rühren Sie gut um, damit er sich mit den Zwiebeln vermischt. Kochen Sie weiter für weitere 15-20 Minuten und rühren Sie gelegentlich um.

          Mischung süßen: Sobald der Kohl zart und leicht karamellisiert ist, streuen Sie den braunen Zucker über die Mischung. Rühren Sie um, um den Zucker gleichmäßig zu verteilen, und lassen Sie ihn schmelzen, um den Karamellprozess zu verstärken.

            Würzen und vollenden: Geben Sie den schwarzen Pfeffer und den Balsamico-Essig hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie es weitere 2-3 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden. Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf mit mehr Salz oder Pfeffer an.

              Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie die Mischung auf eine Servierplatte und bestreuen Sie sie mit gehackter frischer Petersilie für einen Farbtupfer und Frische.

                Genießen: Servieren Sie die karamellisierte Kohl- und Zwiebelpfanne warm als köstliche und einzigartige Beilage zu Ihren Hauptgerichten.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 45 Minuten | 4-6 Portionen