Almond Joy Coconut Bars

Die Basis für unsere Kokosnuss-Almond Joy Riegel besteht aus einigen einfachen, aber nahrhaften Zutaten. Jede Zutat hat ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile, die wir Ihnen im Folgenden näherbringen möchten.

Entdecken Sie die verlockenden Kokosnuss-Almond Joy Riegel, die nicht nur köstlich sind, sondern auch einfach zuzubereiten! Diese Riegel kombinieren ungesüßte Kokosraspeln, nahrhaftes Mandelmehl und dunkle Schokolade zu einem gesunden Snack. Sie sind perfekt für zwischendurch oder als süße Überraschung für besondere Anlässe. Lernen Sie in unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie Sie diese Leckerei kreieren und die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten nutzen können. Genießen Sie eine schmackhafte und nahrhafte Belohnung!

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Ingredients

Für den Boden:

1 ½ Tassen ungesüßte Kokosraspeln

1 Tasse Mandelmehl

1/4 Tasse Ahornsirup (oder Honig)

1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Für die Schokoladenschicht:

1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (70% oder mehr)

1 Teelöffel Kokosöl

Für das Topping:

1/2 Tasse ganze Mandeln (roh oder geröstet, je nach Vorliebe)

Meersalz zum Bestreuen (optional)

Instructions

Boden zubereiten: In einer großen Rührschüssel die Kokosraspeln, das Mandelmehl, den Ahornsirup, das geschmolzene Kokosöl, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen. Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind und sich eine klebrige, teigartige Konsistenz bildet.

Riegel formen: Eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier auslegen, um das Entfernen zu erleichtern. Die Kokosmischung gleichmäßig auf den Boden der Form drücken und dafür sorgen, dass sie fest gepackt ist, um eine stabile Struktur zu erhalten.

Mandeln hinzufügen: Ganze Mandeln gleichmäßig auf die Kokosmischung legen. Leicht andrücken, damit sie ein wenig in die Masse eindringen.

Boden kühlen: Die Form in den Kühlschrank stellen und ca. 30 Minuten fest werden lassen, während die Schokoladenschicht vorbereitet wird.

Schokoladenschicht vorbereiten: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Zartbitterschokoladenstückchen mit 1 Teelöffel Kokosöl kombinieren. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, dabei dazwischen umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.

Riegel beschichten: Den Kokosboden aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem scharfen Messer die Masse in etwa 12 Riegel schneiden. Jeden Riegel in die geschmolzene Schokolade eintauchen, sodass er vollständig bedeckt ist. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen.

Riegel festigen: Die beschichteten Riegel zurück auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Nach Belieben eine Prise Meersalz auf jeden Riegel streuen, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen.

Wieder kühlen: Die Riegel erneut in den Kühlschrank stellen und für weitere 30 bis 60 Minuten fest werden lassen, bis die Schokolade hart ist.

Servieren: Nach dem Festigen die Riegel aus der Backform heben, indem du das Backpapier verwendest. Nach Bedarf in einzelne Portionen schneiden und deine hausgemachten Kokos-Almond Joy Riegel genießen!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden | Portionen: 12 Riegel