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Der Herbst ist eine wunderbare Zeit, um die Aromen der Saison zu genießen, und nichts ist so verlockend wie das köstliche, apfelwein-geröstete Gemüse, das wir Ihnen hier vorstellen. In dieser Rezeptur vereinen sich die süßen Noten von Süßkartoffeln und Butternusskürbis mit dem herzhaften Geschmack von Rosenkohl und Karotten, alles verfeinert mit einem Hauch von Apfelwein und frischen Kräutern. Dieses Gericht ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine gesunde und schmackhafte Beilage, die perfekt zu jeder Herbstmahlzeit passt.

Apple Cider Roasted Veggies

Entdecken Sie das köstliche apfelwein-geröstete Gemüse, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt! Diese bunte Mischung aus Rosenkohl, Süßkartoffeln, Karotten und Butternusskürbis wird mit Apfelwein und Kräutern verfeinert und ist eine gesunde, schmackhafte Beilage. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abendessen, bringt dieses Rezept nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern wertet auch Ihre Mahlzeiten mit einer reichen Geschmacksvielfalt auf.
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Ingredients
  

2 Tassen Rosenkohl, halbiert

2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt

1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

2 mittelgroße Karotten, grob gehackt

1 Tasse Butternusskürbis, gewürfelt

1/4 Tasse Apfelwein

3 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Ahornsirup

2 Teelöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Teelöffel Zimt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Tasse Pekannüsse, grob gehackt (optional)

Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Gemüse Vorbereiten: In einer großen Schüssel den halbierten Rosenkohl, gewürfelte Süßkartoffeln, geschnittene rote Zwiebel, grob gehackte Karotten und gewürfelten Butternusskürbis gründlich vermengen.

      Dressing Mischen: In einer kleinen Schüssel Apfelwein, Olivenöl, Ahornsirup, Thymian, Zimt, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen.

        Vermengen: Das Dressing gleichmäßig über das Gemüse gießen und alles vorsichtig vermischen, bis das Gemüse gut mit der Mischung überzogen ist.

          Auf Backblech Verteilen: Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem großen mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Rösten.

            Rösten: Das Blech in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 25-30 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Garzeit einmal umschichten, bis das Gemüse zart und an den Rändern leicht karamellisiert ist.

              Pekannüsse Hinzufügen: Falls verwendet, die grob gehackten Pekannüsse in den letzten 5 Minuten des Röstens über das Gemüse streuen, damit sie leicht geröstet werden.

                Garnieren: Nach dem Rösten das Gemüse aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

                  Servieren: Genießen Sie dieses geschmackvolle, apfelwein-geröstete Gemüse warm als köstliche Beilage oder als Teil eines gemütlichen Herbstgerichts!

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtdauer: 45 Minuten | Portionen: 4