Go Back
Suchen Sie nach einer gesunden und schmackhaften Snack- oder Frühstücksoption, die sowohl nahrhaft als auch sättigend ist? Dann ist unser würziges Kichererbsen-Avocado-Toast genau das Richtige für Sie! Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur von Avocados mit dem herzhaften Geschmack von gewürzten Kichererbsen, auf knusprigem Vollkornbrot serviert. Ideal für alle, die sich gesund ernähren wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Avocado Toast with Spicy Chickpeas

Entdecke das köstliche und gesunde Rezept für würziges Kichererbsen-Avocado-Toast! Diese leckere Mischung aus cremigen Avocados und würzigen, knusprigen Kichererbsen auf Vollkornbrot ist perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen gesunden Snack. Schnell zubereitet und einfach anpassbar, eignet sich dieses Rezept für verschiedene Anlässe. Lass dich von den Aromen und Texturen begeistern und genieße eine gesunde Mahlzeit, die satt macht!

Ingredients
  

2 große, reife Avocados

1 Dose (15 oz) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

4 Scheiben Vollkornbrot

Saft von 1 Limette (geteilt)

1 kleine Tomate, gewürfelt (optional)

Frischer Koriander oder Petersilie, zur Garnierung

Rote Pfefferflocken (als Garnierung, optional)

Instructions
 

Kichererbsen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die abgetropften Kichererbsen, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, sodass alle Kichererbsen gleichmäßig umhüllt sind.

    Kichererbsen rösten: Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Verteile die gewürzten Kichererbsen auf einem Backblech in einer einzelnen Schicht. Röste sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Rühre sie einmal während des Röstens um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

      Avocados vorbereiten: Während die Kichererbsen rösten, halbiere die Avocados, entferne die Kerne und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Füge die Hälfte des Limettensafts hinzu, um die Braunfärbung zu verhindern, und würze mit Salz und Pfeffer. Zerdrücke die Avocados, bis du die gewünschte Konsistenz (cremig oder stückig) erreichst.

        Brot toasten: Röste die Scheiben Vollkornbrot in einem Toaster oder auf einem Grill, bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Die Toasts zusammensetzen: Verteile eine großzügige Schicht der zerdrückten Avocado auf jede Scheibe gerösteten Brotes. Belege sie mit den würzigen, gerösteten Kichererbsen und füge die gewürfelten Tomaten hinzu, falls gewünscht.

            Garnierung: Beträufle die Toasts mit dem restlichen Limettensaft und bestreue sie mit gehacktem Koriander oder Petersilie für Frische. Wenn du es schärfer magst, füge eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.

              Sofort servieren: Genieße dein würziges Kichererbsen-Avocado-Toast sofort, während das Brot noch knusprig ist!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4 Scheiben