Baked Egg Cups

Um die Eierbecher zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

Starte deinen Tag mit einem köstlichen und nahrhaften Frühstück – den herzhaften Sonnenaufgang Eierbechern! Dieses einfache Rezept kombiniert frisches Gemüse wie Spinat, Kirschtomaten und Paprika mit leckeren Eiern und Käse, um dir einen energiereichen Kick am Morgen zu geben. Perfekt für eine schnelle Zubereitung, bieten diese Eierbecher nicht nur ein tolles Geschmackserlebnis, sondern sind auch eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen. Rezept und Tipps zur Anpassung warten auf dich!

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Ingredients

6 große Eier

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/4 Tasse Paprika, gewürfelt (jede Farbe)

1/4 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt

1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung deiner Wahl)

1 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Salz

1/4 TL schwarzer Pfeffer

1/4 TL Paprika (optional)

Kochspray oder Olivenöl zum Einfetten der Form

Instructions

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Muffinform vorbereiten: Fette eine Standard-Muffinform leicht mit Kochspray oder Olivenöl ein, um das einfache Herausnehmen der Eierbecher zu gewährleisten.

Gemüse mischen: In einer mittleren Schüssel das gehackte Spinat, die halbierten Kirschtomaten, die gewürfelte Paprika und die rote Zwiebel zusammengeben. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Eier verquirlen: In einer größeren Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Füge das Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und die Paprika (falls verwendet) hinzu und schlage die Mischung, bis sie gut vermischt ist.

Mischungen kombinieren: Hebe die Gemüse-Mischung vorsichtig in die Eimischung ein. Gib den geriebenen Käse dazu und rühre solange, bis alles gut vermischt ist.

Muffinform füllen: Gieße die Eier- und Gemüs Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinformen und fülle jede Form etwa bis zur Dreiviertel-Höhe.

Backen: Stelle die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe sie für 18-20 Minuten, oder bis die Eierbecher fest und leicht goldbraun oben sind.

Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen die Muffinform aus dem Ofen nehmen und die Eierbecher einige Minuten abkühlen lassen. Verwende ein kleines Messer oder einen Spatel, um die Ränder vorsichtig zu lösen, bevor du sie aus der Form nimmst.

Garnieren (optional): Für einen zusätzlichen Touch kannst du deine gebackenen Eierbecher vor dem Servieren mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Genießen: Serviere die Eierbecher warm, entweder als köstliches Frühstück oder als gesunder Snack!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | Ergibt 6 Portionen