Baked Mac and Cheese

Wenn Sie auf der Suche nach einem wärmenden, tröstlichen Gericht sind, dann ist die „Käse Traum Überbackene Makkaroni und Käse“ genau das Richtige für Sie. Dieses klassische Rezept vereint die herzhaften Aromen von Käse mit der Zufriedenheit perfekt gegarter Makkaroni und ist ein echtes Highlight der Comfort-Food-Küche. Die Kombination aus drei verschiedenen Käsesorten sorgt für eine cremige, geschmackvolle Sauce, während das knusprige Topping dem Gericht einen zusätzlichen Crunch verleiht. Egal, ob Sie eine Familienfeier veranstalten oder einfach nur ein schnelles Abendessen zubereiten möchten, dieses Rezept wird alle begeistern.

Entdecken Sie das Rezept für Käse Traum Überbackene Makkaroni und Käse, ein wahres Komfort-Food! Diese köstliche Mischung aus drei Käsesorten und perfekt gegarten Makkaroni sorgt für ein cremiges, geschmackvolles Erlebnis. Mit einem knusprigen Topping ist es die ideale Wahl für Familienfeiern oder ein schnelles Abendessen. Passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an, um eine neue Variante dieses zeitlosen Klassikers zu kreieren und beeindrucken Sie Ihre Gäste!

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

225 g Ellbogen-Makkaroni

30 g ungesalzene Butter

30 g Weizenmehl

475 ml Vollmilch

100 g geriebener scharfer Cheddar-Käse

100 g geriebener Mozzarella-Käse

50 g geriebener Parmesan-Käse

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Dijon-Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

50 g Paniermehl

30 ml Olivenöl

1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)

Frischer Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

Pasta kochen:

- Bring in einem großen Topf Wasser zum Kochen und füge eine großzügige Prise Salz hinzu. Koche die Ellbogen-Makkaroni nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Käse-Sauce zubereiten:

- In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einstreuen und etwa 1 Minute unter ständigem Rühren kochen, um eine Mehlschwitze (Roux) zu bilden.

- Nach und nach die Milch einrühren, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Weiter whiskieren, bis die Mischung eindickt und zu blubbern beginnt, etwa 3-5 Minuten.

- Die Hitze auf niedrig reduzieren und dann den scharfen Cheddar, Mozzarella und Parmesan einrühren, bis alles vollständig geschmolzen und cremig ist.

- Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abschmecken und die Würzung nach Bedarf anpassen.

Pasta und Sauce kombinieren:

- In einer großen Schüssel die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen. Gut umrühren, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

Topping vorbereiten:

- In einer separaten Schüssel die Paniermehl, Olivenöl und das geräucherte Paprikapulver (falls verwendet) vermengen. Gut umrühren, bis die Brösel gleichmäßig mit dem Öl bedeckt sind.

Gericht zusammenstellen:

- Heize den Backofen auf 175°C vor.

- Gieße die Makkaroni-Käse-Mischung in eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform. Verteile die Bröselmischung gleichmäßig darüber.

Backen:

- Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

Garnieren:

- Nach dem Backen das überbackene Makkaroni und Käse einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen, um Farbe und Geschmack zu verleihen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 6-8