Baked Neapolitan Meatballs

Überbackene neapolitanische Fleischbällchen sind ein wahres Festmahl der italienischen Küche, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz erwärmt. Diese köstlichen, saftigen Fleischbällchen sind in einer aromatischen Tomatensauce gebettet und mit geschmolzenem Käse überbacken – ein Gericht, das sich perfekt für Familienessen oder gesellige Abende eignet. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche sind, dieses Rezept wird Ihnen helfen, ein Stück Italien auf Ihren Tisch zu bringen.

Baked Neapolitan Meatballs

Erleben Sie den Genuss der italienischen Küche mit überbackenen neapolitanischen Fleischbällchen! Diese saftigen Bällchen aus Rinder- und Schweinehackfleisch, umhüllt von einer würzigen Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella, sind perfekt für Familienessen und gesellige Abende. Mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen bieten sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Folgen Sie unserem einfachen Rezept und bringen Sie ein Stück Italien auf Ihren Tisch!

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Ingredients

Für die Fleischbällchen:

500 g Rinderhackfleisch

500 g Schweinehackfleisch

1 Tasse Semmelbrösel

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 großes Ei

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Für die Sauce:

500 g Dosentomaten (gehackt)

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Zucker

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Für das Topping:

1 Tasse geriebener Mozzarella

Zusätzlicher geriebener Parmesan

Instructions

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

Fleischbällchen-Mischung zubereiten: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, Basilikum, Petersilie, gehackten Knoblauch, Ei, Salz, schwarzen Pfeffer und (falls gewünscht) rote Pfefferflocken vermengen. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Fleischbällchen formen: Nehmen Sie etwa 2 Esslöffel der Mischung und formen Sie daraus runde Fleischbällchen. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Mischung verarbeitet ist. Sie sollten etwa 20 Fleischbällchen erhalten.

Fleischbällchen backen: Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Sauce vorbereiten: Während die Fleischbällchen backen, das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere 1-2 Minuten braten. Dann die gehackten Tomaten, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer einrühren. 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Fleischbällchen mit der Sauce kombinieren: Nach dem Backen die Fleischbällchen vorsichtig in den Topf mit der Tomatensauce geben und sanft umrühren, so dass alle Bällchen gut mit der Sauce bedeckt sind.

Käse hinzufügen: Die Fleischbällchen und die Sauce in eine große Auflaufform übertragen. Den geriebenen Mozzarella und zusätzlichen Parmesan gleichmäßig darüber streuen.

Letzte Backzeit: Stellen Sie die Auflaufform zurück in den Ofen und backen Sie sie für weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Garnieren und servieren: Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren, bevor Sie servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 4-6 Portionen.