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In der Welt der modernen Küche erfreuen sich Zoodles, oder Zucchini-Nudeln, großer Beliebtheit. Diese vielseitige Alternative zu traditionellen Teigwaren ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Besonders die „Gebackenen Parmesan-Krusten-Zoodles“ haben sich als ein Favorit unter Gesundheitsbewussten und Feinschmeckern etabliert. Dieses Gericht vereint den milden Geschmack von Zucchini mit der herzhaften, knusprigen Textur von Parmesan und Semmelbröseln, was es zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass macht.

Baked Parmesan Crusted Zoodles

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gebackene Parmesan-Krusten-Zoodles, eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Teigwaren. Diese Zucchini-Nudeln sind kohlenhydratarm und reich an Nährstoffen. Mit einer knusprigen Käsekruste sind sie ideal als Hauptgericht oder Beilage. Einfach zuzubereiten und anpassbar, können Sie verschiedene Gemüsesorten und Gewürze hinzufügen. Genießen Sie ein leichtes, vollwertiges Gericht, das Ihre Familie begeistern wird!
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Ingredients
  

4 mittelgroße Zucchini (für Zoodles)

1 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Tasse Semmelbrösel (Panko für extra Crunch möglich)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenschnitze (zum Servieren)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Zoodles vorbereiten: Verwenden Sie einen Spiralschneider, um die Zucchini in Zoodles zu verwandeln. Wenn Sie keinen Spiralschneider haben, können Sie die Zucchini auch mit einem Gemüsehobel oder einem Julienne-Schneider in feine Nudeln schneiden.

      Überflüssige Feuchtigkeit entfernen: Legen Sie die Zoodles auf ein sauberes Küchentuch oder Küchenpapier. Bestreuen Sie sie leicht mit Salz und lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen, damit die überschüssige Feuchtigkeit entzogen wird. Tupfen Sie sie nach 15 Minuten mit einem weiteren Tuch trocken.

        Panade mischen: In einer großen Rührschüssel Parmesan, Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, italienische Gewürzmischung, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen.

          Zoodles panieren: In einer separaten Schüssel die Zoodles mit Olivenöl beträufeln und gleichmäßig vermengen. Fügen Sie die Zoodles dann zur Mischung aus Semmelbröseln und Käse hinzu und mischen Sie, bis sie vollständig umhüllt sind.

            Backen: Verteilen Sie die panierten Zoodles in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

              Servieren: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Zoodles kurz abkühlen. Garnieren Sie das Gericht mit gehackter frischer Petersilie und servieren Sie es mit Zitronenschnitzen an der Seite für einen frischen Geschmackskick.

                Genießen: Kombinieren Sie Ihre gebackenen Parmesan-Krusten-Zoodles mit Ihrem Lieblingsprotein oder genießen Sie sie allein als köstliches, kohlenhydratarmes Gericht!

                  Vorbereitung, Gesamtdauer, Portionen:

                    15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen