Balsamic Glazed Chicken

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack des Gerichts. Hier sind die Hauptbestandteile, die du benötigst, um dieses köstliche Hähnchen zuzubereiten:

Entdecke das Rezept für balsamico-glasierte Hähnchenfreuden, das Genussliebhaber begeistert! Dieses einfache Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrustfilets mit einer köstlichen Marinade aus balsamischem Essig, Honig, Knoblauch und Thymian. Die Zubereitung ist unkompliziert: Marinieren, grillen oder backen, und schließlich mit einer selbstgemachten Glasur verfeinern. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe – probiere es aus!

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Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

120 ml Balsamico-Essig

60 ml Honig

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder 1 Esslöffel frischer Thymian)

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Dijon-Senf

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Instructions

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel den Balsamico-Essig, Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer und Dijon-Senf gut miteinander verquirlen. Die Hähnchenbrustfilets in die Schüssel geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind. Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank ruhen lassen.

Grill oder Ofen vorheizen: Wenn du grillst, heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Für das Backen, den Ofen auf 200°C vorheizen.

Die Glasur vorbereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die restliche Marinade (falls du das Hähnchen im Ofen garst) einfüllen und zum sanften Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Glasur leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Das Hähnchen garen:

- Grillmethode: Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen (Marinade wegwerfen) und auf dem vorgeheizten Grill platzieren. Das Hähnchen 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis die Innentemperatur 75°C erreicht und das Hähnchen schön angebraten ist.

- Backmethode: Die marinierten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen. Etwa 25-30 Minuten backen und die vorbereitete Glasur nach der Hälfte der Garzeit auftragen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Das Hähnchen glasieren: Sobald das Hähnchen gar ist, die eingedickte Glasur gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets pinseln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Servieren: Das Hähnchen wenige Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird. Zusammen mit deiner Wahl an Beilagen wie gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat servieren. Bei Bedarf mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen