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Für die Zubereitung dieser Muffin-Top-Kekse benötigen wir die folgenden Zutaten:

Banana Nut Muffin Top Cookies

Entdecken Sie die unwiderstehlichen Bananen-Nuss Muffin-Top-Kekse, die perfekte Mischung aus süßen, reifen Bananen und knackigen Nüssen. Diese einfach zubereiteten Kekse sind ideal für Frühstück oder als Snack und bieten mit optionalen Schokoladenstückchen eine köstliche Note. Der Artikel zeigt Ihnen detailliert, wie Sie diese köstlichen Kekse herstellen können. Kochen Sie mit Freude und genießen Sie die tollen Ergebnisse!
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Ingredients
  

1 Tasse reife Bananen, zerdrückt (etwa 2 große Bananen)

1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

1/2 Tasse Kristallzucker

1/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 1/2 Tassen Weizenvollmehl

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Zimt

1 Tasse gehackte Walnüsse (oder Pekannüsse für eine Variante)

1/2 Tasse Schokoladenstückchen (optional)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um das Ankleben der Kekse zu verhindern.

    Feuchte Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker mit einem Handmixer oder einem Holzlöffel gut verrühren, bis die Mischung hell und fluffig ist (ca. 2-3 Minuten).

      Banane und Ei hinzugeben: Fügen Sie die zerdrückten Bananen, das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühren Sie alles sorgfältig zu einer gleichmäßigen Masse.

        Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Weizenvollmehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt sorgfältig sieben und gut vermengen.

          Trockene und feuchte Zutaten vermischen: Geben Sie die trockene Mischung schrittweise zur feuchten Mischung und rühren Sie nur so lange, bis die Zutaten gerade so verbunden sind. Übermixen Sie den Teig nicht, damit die Kekse schön zart bleiben.

            Nüsse und Schokolade unterheben: Fügen Sie die gehackten Walnüsse und die Schokoladenstückchen (wenn gewünscht) hinzu und falten Sie sie vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

              Kekse formen: Verwenden Sie einen Esslöffel, um Klumpen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen, dabei ausreichend Abstand (ca. 5 cm) zwischen den Keksen lassen. Drücken Sie jeden Klumpen sanft platt, um die Form eines Muffin-Top zu erhalten.

                Backen: Bakken Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, bis die Ränder goldbraun und die Oberseiten fest sind.

                  Abkühlen: Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten darauf abkühlen, bevor Sie sie auf ein abkühlendes Gitter für das vollständige Abkühlen transferieren.

                    Servieren und genießen: Genießen Sie Ihre köstlichen Bananen-Nuss Muffin-Top-Kekse warm oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter für später auf!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min. | 30 Min. | 12 Kekse