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Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität des Endgerichts. In diesem Rezept für räucherige Zitrus BBQ Hähnchenspieße haben wir sorgfältig ausgewählte Zutaten zusammengestellt, die nicht nur köstlich sind, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Lassen Sie uns die einzelnen Zutaten genauer betrachten und herausfinden, warum sie in diesem Rezept so wichtig sind.

BBQ Grilled Chicken Skewers

Entdecken Sie die Welt der räucherigen Zitrus BBQ Hähnchenspieße, die Ihrem Grillabend einen besonderen Geschmack verleihen. Mit tender Hähnchenschenkeln, frischem Gemüsesorten wie Paprika und Zucchini sowie süßer Ananas entstehen farbenfrohe und gesunde Spieße. Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch die Zubereitung der perfekten Marinade und das Grillen für saftige Ergebnisse. Begeistern Sie Familie und Freunde mit diesen köstlichen Leckerbissen!
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Ingredients
  

680 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut (in 3,8 cm große Stücke geschnitten)

1 große rote Paprika (in 2,5 cm große Stücke geschnitten)

1 große gelbe Zwiebel (in Spalten geschnitten)

1 mittlere Zucchini (in Halbmonde geschnitten)

240 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)

60 ml Olivenöl

60 ml Sojasauce

60 ml Honig

30 ml Apfelessig

2 Knoblauchzehen (fein gehackt)

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz

Frischer Koriander (zum Garnieren, optional)

Holz- oder Metallspieße (bei Holzspießen, diese mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen)

Instructions
 

Marinade Zubereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Honig, Apfelessig, gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer gut verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.

    Hähnchen Marinieren: Die Hähnchenstücke in die Schüssel mit der Marinade geben und sorgfältig umrühren, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (oder über Nacht für intensiveren Geschmack).

      Gemüse Vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, Paprika, Zwiebel, Zucchini und Ananas in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.

        Spieße Zusammenstellen: Nachdem das Hähnchen mariniert ist, den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd mit den Gemüse- und Ananasstücken auf die Spieße stecken, um eine ansprechende und farbenfrohe Präsentation zu erzielen.

          Spieße Grillen: Die Spieße auf den Grill legen und 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat (die Innentemperatur sollte 75 °C erreichen).

            Servieren: Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und mit Ihrem Lieblingsdip oder auf einem Bett aus Reis servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 30 Minuten | 4 Portionen