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Kichererbsen, auch bekannt als Garbanzos, sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen trägt dazu bei, das Sättigungsgefühl zu erhöhen und die Verdauung zu fördern. Zudem sind Kichererbsen eine wertvolle Quelle von Mikronährstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen, die für Energie und Stoffwechselprozesse wichtig sind.

BBQ Ranch Crispy Chickpea Wraps

Entdecke die BBQ Ranch Knusprigen Kichererbsen Wraps – ein schnelles und gesundes Gericht für jeden Tag! Diese Wraps sind nicht nur voll von nahrhaften Kichererbsen, die reich an Protein und Ballaststoffen sind, sondern bieten auch eine köstliche Kombination aus frischem Gemüse und würziger BBQ-Sauce. Perfekt als Mittagessen oder Snack, sind sie einfach zuzubereiten und anpassbar. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bring kreative Variationen in deine Küche!
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Ingredients
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Tasse BBQ-Sauce (nach Wahl)

1/2 Tasse Ranch-Dressing (gekauft oder selbstgemacht)

1 große Tortilla (Vollkorn oder Weizen)

1 Tasse gehackter Kopfsalat

1/2 Tasse gewürfelte Tomaten

1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)

Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions
 

Backofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor, damit er schön heiß zum Rösten der Kichererbsen ist.

    Kichererbsen Vorbereiten: Gib die abgetropften Kichererbsen auf ein Backblech und vermische sie gründlich mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.

      Kichererbsen Rösten: Verteile die Kichererbsen in einer einzelnen Schicht auf dem Backblech. Röste sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, wobei du das Blech zur Hälfte der Zeit einmal schüttelst, bis sie goldbraun und knusprig sind.

        Mit BBQ-Sauce Bestrichen: Nimm die Kichererbsen aus dem Ofen, sobald sie knusprig sind, und träufle die BBQ-Sauce darüber. Mische sie vorsichtig, um die Kichererbsen zu bedecken. Schiebe das Blech für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen, damit die Sauce karamelisieren kann.

          Wrap Vorbereiten: Während die Kichererbsen rösten, lege deine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteile großzügig Ranch-Dressing über die gesamte Oberfläche.

            Wrap Zusammenstellen: Füge auf einer Seite der Tortilla den gehackten Kopfsalat, die gewürfelten Tomaten, die geschnittene rote Zwiebel sowie die knusprigen BBQ-Kichererbsen hinzu.

              Käse Hinzufügen (Optional): Falls gewünscht, streue geriebenen Cheddar-Käse darüber, bevor du den Wrap straff einrollst und die Seiten hinein tuckst.

                Servieren: Schneide den Wrap in der Mitte durch, garniere ihn mit frischem Koriander oder Petersilie und serviere ihn sofort mit zusätzlichem Ranch-Dressing zum Dippen.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 1 großer Wrap