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Das knackige Rindfleisch-Nudeln-Pfannengericht ist eine köstliche und schnelle Option für alle, die asiatische Aromen lieben. Es vereint zartes Rindfleisch, frisches Gemüse und köstliche Nudeln in einem einzigen Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch besonders nahrhaft. Mit einer Vielzahl von Geschmäckern und Texturen ist dieses Pfannengericht perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein besonderes Treffen mit Freunden und Familie.

Beef Stir Fry with Noodles

Entdecken Sie das perfekte Rezept für ein knackiges Rindfleisch-Nudeln-Pfannengericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Dieses köstliche Gericht kombiniert zartes Rindfleisch, frisches Gemüse und leckere Nudeln in einer aromatischen Sauce. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, begeistert es mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen. Erleben Sie die gesunde und nahrhafte Auswahl an Zutaten, die Ihre Familie und Freunde beeindrucken werden.
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Ingredients
  

225 g Rinderfilet, dünn gegen die Faser geschnitten

200 g Eier- oder Reisnudeln

2 Esslöffel Pflanzenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2,5 cm Ingwer, gerieben

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Tasse Zuckerschoten, zugeschnitten

3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (weiße und grüne Teile getrennt)

60 ml Sojasauce (geringe Natriumkonzentration empfohlen)

2 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Sesamöl

1 Teelöffel Zucker (optional)

Chiliflocken oder frische Chili (nach Geschmack)

Sesamsamen zum Garnieren

Instructions
 

Nudeln vorbereiten: Wenn Sie Eiernudeln verwenden, kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen. Für Reisnudeln, diese in heißem Wasser etwa 10 Minuten einweichen oder bis sie geschmeidig sind, dann abgießen.

    Rindfleisch marinieren: In einer Schüssel das geschnittene Rindfleisch mit 2 Esslöffeln Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce und 1 Esslöffel Speisestärke vermengen. Gut umrühren und für etwa 15 Minuten beiseite stellen, damit das Fleisch marinieren kann.

      Rindfleisch anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch in einer einzigen Schicht hinzufügen und etwa 2-3 Minuten braten, bis es gebräunt ist. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

        Gemüse anbraten: Im gleichen Wok das verbleibende Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen. Etwa 30 Sekunden anbraten, bis es duftet. Dann die geschnittenen Paprika, Brokkoliröschen und Zuckerschoten hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.

          Zutaten kombinieren: Das gebratene Rindfleisch zurück in den Wok geben. Die restliche Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Sesamöl und den optionalen Zucker dazugeben. Alles etwa 1-2 Minuten gut vermengen und durchwärmen lassen.

            Nudeln hinzufügen: Die gekochten Nudeln in den Wok geben und vorsichtig unter das Rindfleisch und Gemüse heben. Sollte die Mischung zu trocken erscheinen, etwas Wasser oder zusätzliche Sojasauce hinzufügen.

              Fertigstellen und servieren: Sobald alles gut vermischt und erhitzt ist, den Wok vom Herd nehmen. Das Pfannengericht auf Servierplatten anrichten und mit den geschnittenen grünen Zwiebeln, Chiliflocken und Sesamsamen garnieren.

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentation Tipps: Servieren Sie die Nudeln in tiefen Schalen und garnieren Sie sie großzügig mit Sesamsamen und frischen Kräutern für ein ansprechendes Aussehen. Ein Spritzer frischer Limette kann zusätzlichen Geschmack verleihen!