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In der kulinarischen Welt gibt es wenige Dinge, die so viel Freude bereiten wie frisch gebackene Kekse. Besonders Himmlische Butterscotch-Schokoladenkekse sind eine süße Versuchung, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Wenn der Duft von warmen Keksen durch die Küche zieht, ist das ein Zeichen dafür, dass etwas Besonderes im Ofen ist. Diese Kekse zeichnen sich durch eine perfekte Kombination aus Butterscotch und halbsüßer Schokolade aus und sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und bieten eine tolle Abwechslung zu klassischen Keksrezepten.

Best Ever Butterscotch Chocolate Chip Cookies

Entdecke die verführerische Welt der Himmlischen Butterscotch-Schokoladenkekse! Diese einfachen und köstlichen Kekse vereinen Butterscotch und halbsüße Schokolade zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit hochwertigen Zutaten und einer leicht verständlichen Anleitung gelingt es dir mühelos, diese Leckerei zu backen. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen. Lass dich inspirieren!
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Ingredients
  

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

3/4 Tasse brauner Zucker, gepackt

1/2 Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Eier

2 1/4 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backnatron

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Butterscotch-Stücke

1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional, Walnüsse oder Pekannüsse sind ideal)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Backofen auf 175°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

    Butter und Zucker Cremig Rühren: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer oder Schneebesen auf mittlerer Geschwindigkeit 2-3 Minuten lang schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.

      Eier und Vanille Hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und vermische sie gut nach jedem Ei. Gib dann den Vanilleextrakt hinzu und mixe weiter, bis alles gut vermengt ist.

        Trockene Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backnatron und Salz gut miteinander vermischen.

          Trockene Zutaten in die Feuchten Mischen: Füge die trockene Zutatenmischung nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.

            Butterscotch und Nüsse Unterheben: Hebe sanft die Butterscotch-Stücke, die halbsüßen Schokoladenstückchen und die gehackten Nüsse (falls verwendet) unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

              Kekse Abstechen: Verwende einen Eisportionierer oder einen Esslöffel, um runde Portionen des Teigs (etwa 2 Esslöffel pro Keks) auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen und lasse dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den Keksen, damit sie beim Backen auseinanderlaufen können.

                Backen: Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun und die Mitte noch weich ist. Nimm sie aus dem Ofen und lass die Kekse für etwa 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferierst.

                  Genießen: Nach dem Abkühlen kannst du in die warmen, schmelzigen Kekse beißen. Diese himmlischen Butterscotch-Schokoladenkekse sind perfekt zu einem Glas Milch oder deinem Lieblings-Heißgetränk!

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 24 Kekse

                      - Präsentationstipp: serviere die Kekse auf einem schön dekorierten Teller, eventuell mit einer Schokoladensauce oder Karamellsoße zum Dippen.