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Die Zutaten für das Blaubeer-Hüttenkäse-Delight sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Hier erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile der einzelnen Komponenten.

Blueberry Cottage Cheese Bake

Entdecken Sie das köstliche Blaubeer-Hüttenkäse-Delight! Dieses nahrhafte Gericht vereint frische Blaubeeren, cremigen Hüttenkäse und sättigende Haferflocken zu einem gesunden Frühstück, Snack oder Dessert. Mit vielen gesundheitlichen Vorteilen und einer einfachen Zubereitung können Sie das Rezept anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu treffen. Genießen Sie die Mischung aus Proteinen, Ballaststoffen und Antioxidantien für einen energiereichen Start in den Tag!
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Ingredients
  

2 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren

2 Tassen fettarmer Hüttenkäse

1 Tasse Haferflocken

1/2 Tasse Mandelmilch (oder Milchersatz nach Wahl)

1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/4 Tasse Kokosblütenzucker (oder Braunzucker)

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse gehackte Walnüsse (optional)

Kochspray oder Butter zum Einfetten

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 23x23 cm große Backform mit Kochspray oder Butter ein.

    Blaubeeren vorbereiten: Waschen Sie frische Blaubeeren gründlich unter kaltem Wasser und lassen Sie sie abtropfen. Wenn Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, lassen Sie sie auftauen und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit.

      Feuchte Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel den Hüttenkäse, die Mandelmilch, den Honig (oder Ahornsirup), die Eier und den Vanilleextrakt vermengen. Mit einem Schneebesen gut durchmixen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

        Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel die Haferflocken, den Kokosblütenzucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz gründlich vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

          Mischungen kombinieren: Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und falten Sie die Mischung sanft zusammen, bis sie gerade kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.

            Blaubeeren hinzufügen: Fügen Sie vorsichtig die Blaubeeren und, falls gewünscht, die gehackten Walnüsse hinzu. Stellen Sie sicher, dass die Früchte gleichmäßig im Teig verteilt sind.

              In die Backform gießen: Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel.

                Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Ganze für 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                  Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Blaubeer-Hüttenkäse-Auflauf etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden. Am besten warm oder bei Zimmertemperatur servieren und eventuell mit einem Spritzer Honig oder Ahornsirup für zusätzliche Süße garnieren.

                    Genießen: Genießen Sie Ihr köstliches und nahrhaftes Blaubeer-Hüttenkäse-Delight als Frühstück, gesunden Snack oder sogar als Dessert!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 9