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Blätterteig ist ein wahres Grundnahrungsmittel in der Backkunst und wird häufig in verschiedenen Gerichten verwendet, sei es in der französischen Küche mit Croissants oder bei herzhaften Speisen wie Quiches und Pasteten. Der Blätterteig besteht aus mehreren Schichten, die durch das Falten und Rollen von Teig und Butter entstehen. Diese Methode verleiht dem Teig seine charakteristische, luftige und knusprige Textur, die beim Backen aufgeht und eine köstliche Kruste bildet.

Breakfast Stuffed Puff Pastry Bars

Starten Sie Ihren Tag mit Geschmack und Energie! Diese Frühstücksgefüllten Blätterteig-Riegel sind eine köstliche Kombination aus fluffigem Blätterteig und herzhafter Füllung, perfekt für Frühstück, Snacks oder Brunch. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar, ermöglichen sie unzählige Füllungsvariationen. Mit Nährstoffen aus Eiern, Käse und Gemüse sind sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Entdecken Sie die Freude am Backen und genießen Sie jeden Bissen!
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Ingredients
  

1 Blatt Blätterteig (aufgetaut)

4 große Eier

1/2 Tasse Milch

1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1/2 Tasse gewürfelter gekochter Speck oder Wurst (oder eine Mischung)

1/4 Tasse fein gehackte Paprika (rot oder grün)

1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt (optional)

1 Ei (für die Eigelb-Waschung)

Sesamsamen (für das Topping, optional)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Blätterteig Vorbereiten: Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rollen Sie das aufgetaute Blätterteigblatt aus, um eventuelle Falten zu glätten. Schneiden Sie den Teig mit einem Messer in 4 gleich große rechteckige Stücke.

      Füllung Zubereiten: In einer Rührschüssel schlagen Sie die Eier zusammen mit der Milch, Salz und Pfeffer. Fügen Sie den gekochten Speck oder die Wurst, den Cheddar-Käse, die Paprika, die Zwiebel und den gehackten Schnittlauch hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Riegel Füllen: Geben Sie einen großzügigen Löffel der Eimischung in die Mitte jedes Blätterteig-Rechteckes, dabei etwa 2,5 cm Rand an allen Seiten lassen. Falten Sie die Ränder des Teigs über die Füllung und drücken Sie die Nähte mit einer Gabel zusammen, um die Riegel zu versiegeln.

          Eigelb-Waschung: In einer kleinen Schüssel schlagen Sie das verbleibende Ei auf. Bestreichen Sie die Oberseiten der gefüllten Blätterteig-Riegel mit dieser Eigelb-Waschung für eine goldene Farbe. Wenn gewünscht, streuen Sie Sesamsamen darüber.

            Backen: Legen Sie die vorbereiteten gefüllten Blätterteig-Riegel auf das ausgelegte Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang oder bis sie aufgegangen und goldbraun sind.

              Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie die Riegel nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Servieren Sie sie warm und genießen Sie Ihre köstliche Frühstückskreation!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4