Go Back
Die Würzigen Buffalo-Kichererbsenschalen sind ein köstliches und kreatives Gericht, das sowohl als Snack als auch als Hauptspeise serviert werden kann. Dieses Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von Kichererbsen mit der feurigen Schärfe von Buffalo-Sauce, was eine aufregende Geschmacksexplosion ergibt. Ursprünglich aus der amerikanischen Küche stammend, hat sich die Buffalo-Sauce, die traditionell für Chicken Wings verwendet wird, auch in der vegetarischen und veganen Küche einen Namen gemacht. Kichererbsen sind eine hervorragende Proteinquelle und machen dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Buffalo Chickpea Lettuce Cups

Entdecken Sie die Würzigen Buffalo-Kichererbsenschalen – ein kreatives und leckeres Gericht, das als Snack oder Hauptspeise glänzt. Kombinieren Sie die herzhaften Aromen von Kichererbsen mit der feurigen Buffalo-Sauce und genießen Sie eine aufregende Geschmacksexplosion. Ideal für Partys oder als gesunder Snack, sind diese Schalen nicht nur nahrhaft, sondern auch visuell ansprechend. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und bereiten Sie dieses vielseitige Rezept selbst zu!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

120 ml Buffalo-Sauce (nach Geschmack)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1 Kopf Butter- oder Romanasalat, Blätter getrennt und gewaschen

60 g zerbröckelter Blauschimmelkäse oder Feta (optional)

60 ml cremiges Ranch-Dressing oder Joghurt (zum Beträufeln)

Frische Sellerie- und Karottensticks (zum Servieren)

Gehackte Frühlingszwiebeln (zur Garnitur)

Instructions
 

Kichererbsen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die abgetropften und abgespülten Kichererbsen geben. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer die Kichererbsen leicht zerdrücken, dabei einige ganze Kichererbsen für mehr Struktur lassen.

    Kichererbsen würzen: Das Olivenöl über die zerdrückten Kichererbsen träufeln. Buffalo-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen, bis die Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.

      Kichererbsen braten: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Kichererbsen darin etwa 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie durchgeheizt und leicht knusprig sind.

        Schalen zusammenstellen: Ein Salatblatt nehmen und eine großzügige Menge der Buffalo-Kichererbsen-Mischung in die Mitte löffeln. Nach Belieben mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse oder Feta bestreuen, um eine cremige Textur hinzuzufügen.

          Ranch-Dressing träufeln: Jede Schale mit einem Spritzer Ranch-Dressing oder Joghurt vollenden und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, für eine frische Note.

            Servieren: Die Schalen auf einem Servierteller anrichten und frische Sellerie- und Karottensticks danebenlegen, um für zusätzlichen Crunch zu sorgen. Guten Appetit!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4-6 Portionen