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Wenn Sie auf der Suche nach einem aufregenden, gesunden und dennoch schmackhaften Gericht sind, das sowohl als Snack als auch als Hauptgericht dient, dann sind die Würzigen Buffalo-Kichererbsen & Ranch-Pita-Pizzen genau das Richtige für Sie! Dieses Rezept vereint die herzhaften Aromen von gerösteten Kichererbsen, die mit scharfer Sauce verfeinert sind, mit dem cremigen Geschmack von Ranch-Dressing und geschmolzenem Mozzarella-Käse auf einer knusprigen Vollkornpita. Perfekt für ein schnelles Abendessen, ein geselliges Beisammensein oder einen gesunden Snack – diese Pita-Pizzen werden sicherlich zum Hit bei Ihrer Familie und Ihren Freunden.

Buffalo Chickpea & Ranch Pita Pizzas

Entdecken Sie das köstliche Rezept für würzige Buffalo-Kichererbsen & Ranch-Pita-Pizzen! Diese gesunde und schmackhafte Option kombiniert knusprige Kichererbsen mit scharfer Sauce, cremigem Ranch-Dressing und geschmolzenem Mozzarella auf Vollkornpitas – perfekt für ein schnelles Abendessen oder gesellige Anlässe. Mit einfach verständlichen Schritten und flexiblen Zutaten eignet sich dieses Gericht für Kochanfänger und Profis gleichermaßen. Genießen Sie diese vielseitige Leckerei!
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Ingredients
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel scharfe Sauce (z. B. Frank's RedHot)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

4 Vollkornpita

1/2 Tasse Ranch-Dressing (fertig oder selbstgemacht)

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Optional: frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Instructions
 

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

    Kichererbsen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit Olivenöl, scharfer Sauce, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Gut umrühren, damit die Kichererbsen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

      Kichererbsen rösten: Breiten Sie die gewürzten Kichererbsen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus. Rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten, oder bis sie knusprig sind. Schütteln Sie das Blech nach der Hälfte der Zeit, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

        Pita-Pizzen zusammenstellen: Während die Kichererbsen rösten, bereiten Sie die Pita-Basen vor. Legen Sie die Vollkornpitas auf ein großes Backblech. Verteilen Sie auf jede Pita etwa 2 Esslöffel Ranch-Dressing und geben Sie dann großzügig geriebenen Mozzarella-Käse hinzu.

          Buffalo-Kichererbsen hinzufügen: Nach dem Rösten der Kichererbsen nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und verteilen die knusprigen Kichererbsen gleichmäßig über die mit Käse belegten Pitas.

            Pita-Pizzen backen: Stellen Sie das Backblech zurück in den Ofen und backen Sie die Pita-Pizzen für weitere 10-12 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

              Garnieren und Servieren: Lassen Sie die Pizzen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen eine Minute ruhen. Bestreuen Sie die Pizzen mit gehackten Frühlingszwiebeln und optional frischen Kräutern zum Garnieren. In Wedges schneiden und genießen Sie Ihre würzigen Buffalo-Kichererbsen-Pita-Pizzen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen