Cajun Salmon Rice Bowls

Bevor wir mit dem Kochen beginnen, lassen Sie uns die Zutaten für die würzigen Cajun-Lachs-Reis-Schalen auflisten. Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zum Erfolg in der Küche, und das bedeutet, sicherzustellen, dass Sie alles zur Hand haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Entdecken Sie die köstlichen würzigen Cajun-Lachs-Reis-Schalen, die eine perfekte Mischung aus Aromen und Nährstoffen bieten. Dieses einfache Gericht kombiniert zarten Lachs, aromatischen Jasminreis und frisches Gemüse, ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gesundes Mittagessen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese appetitlichen Schalen zubereiten können, um ein sättigendes und gesundes Mahl zu genießen, das die ganze Familie begeistert.

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Ingredients

2 Lachsfilets (je etwa 170 g)

1 Esslöffel Cajun-Gewürz

1 Tasse Jasminreis

2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe

1 Esslöffel Olivenöl

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

1 Limette, ausgepresst

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: frischer Koriander zur Garnitur

Instructions

Reis kochen: Spülen Sie den Jasminreis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt. In einem mittleren Topf den gewaschenen Reis und die Hühner- oder Gemüsebrühe vermengen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Brühe vollständig aufgenommen wurde. Danach den Reis mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.

Lachs vorbereiten: Während der Reis kocht, die Lachsfilets von beiden Seiten mit Cajun-Gewürz sowie Salz und Pfeffer würzen.

Lachs braten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Lachsfilets hinzufügen und wenn vorhanden mit der Hautseite nach unten braten. Den Lachs 4-5 Minuten pro Seite braten, bis die Außenseite knusprig ist und das Fleisch leicht mit einer Gabel zerfällt. Danach aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor er in große Stücke zerteilt wird.

Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die gewürfelte rote Paprika und die Maiskörner hinzufügen. 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schalen zusammenstellen: Den gekochten Reis gleichmäßig auf Servierschalen verteilen. Das angebratene Paprika-Mais-Gemisch darauf geben, gefolgt von den stückigen Cajun-Lachs. Avocadoscheiben, halbierte Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln auf jede Schale anrichten.

Mit Limette abrunden: Frischen Limettensaft über jede Schale geben, um einen erfrischenden Kick zu verleihen. Optional mit frischem Koriander garnieren.

Servieren und genießen: Sofort heiß servieren!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 2 Portionen