Caprese Chicken Skewers

Um die perfekten Caprese-Hähnchen-Spieße zuzubereiten, benötigen wir eine Auswahl an frischen und hochwertigen Zutaten. Hier ist eine detaillierte Vorschau auf die benötigten Zutaten und deren Bedeutung für das Rezept:

Entdecke die köstlichen Caprese-Hähnchen-Spieße, die perfekte Ergänzung für dein nächstes Grillfest oder ein einfaches Abendessen zu Hause. Diese Spieße verbinden zartes Hähnchen, saftige Kirschtomaten, cremigen Mozzarella und frisches Basilikum zu einem Geschmackserlebnis, das leicht zuzubereiten ist. Mit einer Balsamico-Glasur verfeinert, sind sie ein echter Hingucker und bieten eine gesunde Proteinquelle. Werde kreativ und passe die Zutaten nach deinem Geschmack an!

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Ingredients

450 g Hähnchenbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

240 g Kirschtomaten

240 g frische Mozzarella-Bällchen (Bocconcini)

1 Tasse frische Basilikumblätter

60 ml Balsamico-Glasur

30 ml Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 Holz- oder Metallspieße

Instructions

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel die geschnittenen Hähnchenbrustwürfel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, damit das Hähnchen gleichmäßig mariniert ist. Für mindestens 30 Minuten, idealerweise bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, um mehr Geschmack zu erzielen.

Spieße vorbereiten: Wenn du Holzzweige verwendest, weiche sie etwa 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu vermeiden. Dies ist bei Metallspeisen nicht notwendig.

Spieße zusammensetzen: Auf jeden Spieß zunächst ein Stück mariniertes Hähnchen, gefolgt von einer Kirschtomate, einem Mozzarella-Bällchen und einem Basilikumblatt aufstecken. Den Vorgang wiederholen, bis der Spieß gefüllt ist und dabei etwas Platz an den Enden lassen, um das Handhaben zu erleichtern. Du kannst die Reihenfolge nach Belieben variieren.

Grill vorheizen: Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vorheizen. Die Grillroste leicht ölen, um das Ankleben zu verhindern.

Spieße grillen: Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten garen. Dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und schön gebräunt ist, sowie eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat.

Balsamico-Glasur hinzufügen: Sobald die Spieße fertig gegrillt sind, sie mit Balsamico-Glasur beträufeln, um zusätzlichen Geschmack und eine dezente Süße hinzuzufügen.

Servieren: Die Spieße auf einer Servierplatte anrichten und nach Wunsch mit zusätzlichen Basilikumblättern garnieren. Warm oder bei Zimmertemperatur genießen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4