Charred Pepper Pasta Toss

Eine detaillierte Übersicht der benötigten Zutaten für die Zubereitung dieser schmackhaften Pasta:

Entdecken Sie die köstliche Welt der gerösteten Paprika-Pasta-Mischung! Dieses einfache und farbenfrohe Rezept vereint die Süße von gerösteten Paprika mit frischen Kirschtomaten und aromatischem Knoblauch. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein feierliches Mittagessen, bietet es nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch ein ansprechendes Aussehen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den bunten Genuss, den dieses Gericht zu bieten hat!

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Ingredients

225 g Spaghetti oder Pasta nach Wahl

3 große Paprika (rot, gelb und grün, in Streifen geschnitten)

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen (gehackt)

1 Teelöffel rote Paprika-Flocken (nach Belieben anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Kirschtomaten (halbiert)

1 Teelöffel Balsamico-Essig

Frische Basilikumblätter (zum Garnieren)

Geriebener Parmesan-Käse (zum Servieren)

Instructions

Paprika rösten: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Gib die Paprikastreifen hinzu, sobald das Öl heiß ist. Koche sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Paprika geröstet und zart sind, etwa 8-10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pasta kochen: Während die Paprika röstet, bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Spaghetti hinzu und koche sie gemäß den Verpackungsanweisungen bis sie al dente sind. Bewahre 1 Tasse des Nudelwassers auf, bevor du die Nudeln abgießt.

Knoblauch anbraten: Füge in derselben Pfanne mit den gerösteten Paprika einen weiteren Esslöffel Olivenöl sowie den gehackten Knoblauch und die roten Paprika-Flocken hinzu. Brate alles für etwa 1-2 Minuten an, bis der Knoblauch aromatisch ist, ohne ihn dabei zu verbrennen.

Zutaten kombinieren: Gib die gekochte Pasta und die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne mit den gerösteten Paprika. Gieße das aufbewahrte Nudelwasser (beginne mit ½ Tasse und füge nach Bedarf mehr hinzu) und den Balsamico-Essig hinzu. Vermenge alles gut, sodass die Pasta die Aromen für etwa 2-3 Minuten aufnehmen kann.

Würzen abschmecken: Probiere die Mischung und passe die Gewürze mit zusätzlichem Salz, Pfeffer und roten Paprika-Flocken nach Geschmack an.

Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern und geriebenem Parmesan. Sofort servieren und deine frische und lebendige geröstete Paprika-Pasta-Mischung genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen