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Willkommen in der köstlichen Welt der Cheddar Chili Reis-Muffins! Diese herzhaften Muffins sind nicht nur eine hervorragende Snack-Option, sondern auch perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie kombinieren die Aromen von scharfem Cheddar und würzigen grünen Chilis mit dem zarten Biss von Jasminreis. Egal, ob Sie sie zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einem Hauptgericht servieren möchten, diese Muffins sind so vielseitig wie schmackhaft.

Cheddar Chili Rice Muffins

Entdecken Sie die köstlichen Cheddar Chili Reis-Muffins – vielseitige und herzhaft schmeckende Snacks, die perfekt für jede Gelegenheit sind! Diese Muffins verbinden scharfen Cheddar mit würzigen grünen Chilis und zartem Jasminreis. Einfach zuzubereiten, bieten sie eine nahrhafte Option für Frühstück, Snacks oder als Beilage. Passen Sie die Rezeptur leicht an, um glutenfrei oder vegan zu genießen. Eine innovative Möglichkeit, Ihre Gäste zu begeistern!
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Ingredients
  

1 Tasse gekochter Jasminreis

1 Tasse kräftiger Cheddar-Käse, gerieben

1 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse Maismehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Wunsch anpassen)

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1 großes Ei

1 Tasse Milch (oder eine pflanzliche Alternative)

1/4 Tasse geschmolzene Butter (oder Olivenöl)

1 Tasse aus der Dose gewürfelte grüne Chilis (abgetropft)

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zur Garnitur (optional)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie ein Muffinblech ein oder legen Sie es mit Muffinförmchen aus.

    Trockene Zutaten Vermengen: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Maismehl, Backpulver, Salz, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

      Feuchte Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel den gekochten Jasminreis, den geriebenen Cheddar-Käse, das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter kombinieren. Rühren Sie, bis die Zutaten gut miteinander vermengt sind.

        Mixturen Kombinieren: Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten. Rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu rühren; ein paar Klümpchen sind völlig in Ordnung.

          Chilis Hinzufügen: Heben Sie die gewürfelten grünen Chilis vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

            Muffinblech Befüllen: Verwenden Sie einen Löffel oder einen Eisportionierer, um jede Muffinform etwa zu drei Vierteln mit dem Teig zu füllen.

              Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten, oder bis sie oben goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf einen Kuchengitterrost übertragen. Servieren Sie sie warm und garnieren Sie nach Wunsch mit frischem Koriander oder gehackten Frühlingszwiebeln.