Cheesy Cauliflower Breadsticks

Blumenkohl ist ein nährstoffreiches Gemüse, das reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist. Er ist kalorienarm und bietet eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beiträgt. Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Blumenkohl das Risiko chronischer Krankheiten verringern kann, darunter Herzkrankheiten und einige Krebsarten. Darüber hinaus unterstützt Blumenkohl die Gewichtsreduktion, da er eine sättigende Wirkung hat, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.

Cheesy Cauliflower Breadsticks

Entdecke die leckeren Käse-Blumenkohl-Brotstäbchen – einen gesunden Snack für jede Gelegenheit! Diese köstlichen Stäbchen kombinieren den herzhaften Geschmack von Käse mit dem nährstoffreichen Blumenkohl. Ideal für Filmabende oder Partys, bieten sie eine ballaststoffreiche Alternative zu traditionellen Snacks. Mit einfachen Zutaten wie Mozzarella, Parmesan und Gewürzen sind sie nicht nur schnell zubereitet, sondern auch perfekt für eine gesunde Ernährung. Guten Appetit!

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Ingredients

1 große Blumenkohlköpfe (ca. 4 Tassen Blumenkohlreis)

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 großes Ei

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)

Marinara-Sauce (zum Dippen)

Instructions

Ofen Vorheizen: Heiz deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus.

Blumenkohl Reiben: Schneide den Blumenkohl in kleine Röschen und püriere ihn in einer Küchenmaschine, bis er die Konsistenz von Reis oder feinen Krümeln hat. Du solltest etwa 4 Tassen Blumenkohlreis erhalten.

Blumenkohl Kochen: Gib den Blumenkohlreis in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitze ihn auf höchster Stufe für etwa 7-8 Minuten, bis er weich ist. Lass ihn ein paar Minuten abkühlen.

Überflüssige Feuchtigkeit Entfernen: Nach dem Abkühlen gibst du den gekochten Blumenkohl in ein sauberes Geschirrtuch oder in ein Käsetuch. Packe die Enden zusammen und drehe es, um so viel Feuchtigkeit wie möglich herauszudrücken. Dieser Schritt ist entscheidend für knusprige Brotstäbchen!

Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel vermenge den abgetropften Blumenkohl, den Mozzarella-Käse, den Parmesan-Käse, das Ei, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den Oregano, das Salz und den Pfeffer. Vermische alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Brotstäbchen Formen: Verteile die Blumenkohlmischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Drücke sie fest in eine rechteckige Form, etwa 1,5 cm dick, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Backen: Backe die Mischung im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest ist.

Zusätzlichen Käse Hinzufügen: Nimm das Blech aus dem Ofen und streue nach Wunsch weiteren Mozzarella-Käse darüber. Setze das Blech für weitere 5-7 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

Schneiden und Servieren: Lass die käsehaltigen Blumenkohl-Brotstäbchen ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie in Streifen schneidest. Garniere sie, wenn gewünscht, mit frischer Petersilie und serviere sie mit Marinara-Sauce zum Dippen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen