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Die Grundlage der Würzigen Käse-Kartoffel-Delikatesse sind die großen, stärkehaltigen Russet-Kartoffeln. Ihr hoher Stärkegehalt macht sie ideal für Aufläufe, da sie beim Backen weich und cremig werden, aber trotzdem ihre Form behalten. Russet-Kartoffeln haben eine raue, braune Schale und ein weißes, festes Inneres, das sich hervorragend zum Dünnschneiden eignet.

Cheesy Jalapeño Potato Casserole

Entdecken Sie die Würzige Käse-Kartoffel-Delikatesse – ein herzhaftes Gericht, das mit cremiger Textur und intensiven Aromen begeistert. Ideal für Familienessen oder Grillpartys, kombiniert es zarte Russet-Kartoffeln mit schmelzendem Cheddar und würzigem Pepper Jack Käse. Mit Jalapeños und frischen Frühlingszwiebeln erhält das Gericht die perfekte Frische. Einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen, wird dieser Auflauf schnell zum Star jeder Tafel. Lassen Sie sich begeistern und probieren Sie es aus!
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Ingredients
  

4 große Russet-Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten

2 Tassen scharfer Cheddarkäse, gerieben

1 Tasse Pepper Jack Käse, gerieben

1 Tasse Sauerrahm

1 Tasse Milch

1 (10 oz) Dose Champignoncremesuppe (oder eine selbstgemachte Variante)

1/2 Tasse frische Jalapeños, fein gehackt (Samen entfernt für weniger Schärfe)

1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Panko-Brösel (zum Bestreuen)

2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine Auflaufform (9x13 Zoll) mit Kochspray oder Butter ein.

    Soße Vorbereiten: In einer großen Schüssel vermengen Sie den Sauerrahm, die Milch, die Champignoncremesuppe, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das geräucherte Paprika sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.

      Zutaten Schichten: Beginnen Sie mit dem Schichten des Auflaufs. Legen Sie die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform. Gießen Sie die Hälfte der cremigen Soße über die Kartoffeln und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel. Bestreuen Sie die Schicht mit der Hälfte des scharfen Cheddarkäses und des Pepper Jack Käses, gefolgt von der Hälfte der gehackten Jalapeños und Frühlingszwiebeln.

        Schichten Wiederholen: Wiederholen Sie den Schichtvorgang mit den restlichen Kartoffeln, der Soße, den Käsesorten, Jalapeños und Frühlingszwiebeln.

          Mit Bröseln Bestreuen: In einer kleinen Schüssel die Panko-Brösel mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Bröselmischung gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs streuen.

            Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab (um ein Verbrennen zu verhindern) und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten. Nach 45 Minuten die Folie entfernen und für weitere 15-20 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln zart sind und die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.

              Ausruhen und Servieren: Lassen Sie den Auflauf etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Dies hilft, ihn etwas zu festigen und macht das Portionieren einfacher. Warm servieren, bei Bedarf mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

                - Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten | Portionen: 6-8