Cheesy Scalloped Potatoes

Käseüberbackene Kartoffeln, auch bekannt als „Käseüberbackene Kartoffeln Delight“, sind ein köstlicher Klassiker der deutschen Küche, der sich durch seine cremige Käsesauce und die zarten Kartoffelscheiben auszeichnet. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für Familienessen oder als Beilage zu besonderen Anlässen. Die Kombination aus scharfem Cheddar und Gruyère-Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Entdecken Sie das herzhaft leckere Rezept für Käseüberbackene Kartoffeln Delight! Diese cremigen Kartoffeln mit einer köstlichen Mischung aus scharfem Cheddar und Gruyère-Käse überzeugen durch ihren unvergleichlichen Geschmack und sind perfekt für Familientreffen oder besondere Anlässe. Einfach zuzubereiten, variabel nach Ihrem Geschmack und ein echter Genuss für Käseliebhaber. Teilen Sie das Rezept und genießen Sie dieses köstliche Gericht mit Ihren Liebsten!

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

4 große Russet-Kartoffeln, dünn geschnitten

1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben

1 Tasse Gruyère-Käse, gerieben

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Tassen Schlagsahne

1 Tasse Vollmilch

3 Esslöffel ungesalzene Butter

3 Esslöffel Allzweckmehl

1 Teelöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel frische Thymianblätter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

Vorbereiten und Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie eine Auflaufform (28x18 cm) mit Butter ein.

Kartoffeln schneiden: Legen Sie die dünn geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und stellen Sie sie beiseite.

Käsesauce zubereiten:

- Schmelzen Sie die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.

- Geben Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist (etwa 5 Minuten).

- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.

- Streuen Sie das Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und rühren Sie kontinuierlich, um eine Mehlschwitze zu erzeugen. Lassen Sie diese etwa 2 Minuten lang kochen.

- Gießen Sie allmählich die Schlagsahne und die Vollmilch hinein und vergewissern Sie sich, dass keine Klumpen entstehen. Lassen Sie die Mischung sanft aufkochen.

- Rühren Sie den Dijon-Senf und die Thymianblätter ein, würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Sauce etwa 5-7 Minuten eindicken.

- Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den geriebenen Cheddar und Gruyère-Käse ein, bis sie geschmolzen und die Sauce glatt ist.

Schichten:

- Legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben in die vorbereitete Auflaufform.

- Gießen Sie einen Teil der Käsesauce über die Kartoffeln.

- Wiederholen Sie diese Schichten (Kartoffeln, Käsesauce), bis alle Kartoffeln und die Sauce verwendet sind, wobei die letzte Schicht Käsesauce ist.

Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten.

- Entfernen Sie die Folie und backen Sie für weitere 20-25 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist und die Kartoffeln zart sind, wenn Sie sie mit einer Gabel stechen.

Garnieren und Servieren: Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen. Garnieren Sie es vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 10 Minuten | 6 Portionen