Chicken Chimichangas

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für das Gelingen Ihrer Chimichangas. Hier finden Sie eine umfassende Liste der benötigten Zutaten, die nicht nur frisch, sondern auch nach Belieben angepasst werden können. Mit dieser Liste haben Sie alles, was Sie brauchen, um die perfekte Füllung zu kreieren:

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur mit knusprigen Chicken Chimichangas! Diese mexikanisch inspirierten Teigtaschen sind mit zartem Hähnchen, buntem Gemüse und geschmolzenem Käse gefüllt und bringen den Geschmack Mexikos direkt in Ihre Küche. Ideal für gemütliche Abende oder Feiern mit Freunden, sind sie einfach zuzubereiten und bieten viele Variationsmöglichkeiten. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde!

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Ingredients

2 Tassen gekochtes, zerrupftes Hähnchen

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder eine mexikanische Käsemischung)

1 Tasse nach Belieben zubereitete Bohnen

1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln

1/2 Tasse gewürfelte Paprika (jede Farbe)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Weizentortillas

Pflanzenöl (zum Frittieren)

Frischer Koriander (zum Garnieren)

Sauerrahm und Salsa (zum Servieren)

Instructions

Füllung vorbereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erwärmen. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und Paprika hinzu und sautieren Sie diese etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinein geben und eine weitere Minute unter Rühren braten, bis die Aromen freigesetzt werden.

Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, die sautierten Gemüse, die nach Belieben zubereiteten Bohnen und die Hälfte des geriebenen Käses vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

Chimichangas füllen: Legen Sie eine Weizentortilla auf eine saubere Arbeitsfläche. Geben Sie etwa 1/2 Tasse der Hähnchenfüllung in die Mitte der Tortilla. Falten Sie die Seiten ein und rollen Sie die Tortilla von unten nach oben straff auf. Versiegeln Sie die Ränder bei Bedarf mit etwas Wasser, um zu verhindern, dass die Füllung entkommt. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den restlichen Tortillas und der Füllung.

Chimichangas frittieren: In einer tiefen Pfanne oder Fritteuse etwa 5 cm Pflanzenöl auf 180 °C (350 °F) erhitzen. Legen Sie die gerollten Chimichangas vorsichtig in das heiße Öl und frittieren Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind – dies dauert etwa 4-6 Minuten pro Seite. Überladen Sie die Pfanne nicht; frittieren Sie die Chimichangas in mehreren Chargen, falls erforderlich.

Abtropfen und servieren: Nach dem Frittieren die Chimichangas mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Während sie noch heiß sind, mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen, damit er schmilzt.

Garnieren und genießen: Die Chimichangas diagonal aufschneiden und mit frischem Koriander, Sauerrahm und Salsa zum Dippen servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4