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Die Sizzling Chicken Fajita Stuffed Peppers sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde und schmackhafte Option für ein schnelles Abendessen. Diese gefüllten Paprika kombinieren zartes Hähnchenfleisch mit buntem Gemüse und würzigen Aromen, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen. Ob für ein Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden, dieses Rezept garantiert zufriedene Gesichter. Die Kombination aus frischen Zutaten und einem harmonischen Gewürzprofil macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass.

Chicken Fajita Stuffed Peppers

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Sizzling Chicken Fajita Stuffed Peppers! Diese gefüllten Paprika sind nicht nur gesund, sondern auch schnell zuzubereiten und überzeugen durch zartes Hähnchen, knackiges Gemüse und würzige Aromen. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden, bieten sie eine attraktive Präsentation und jede Menge Genuss. Verleihen Sie Ihrem Dinner-Abend das gewisse Etwas mit diesen bunten, nahrhaften Leckereien und variieren Sie gerne nach Ihrem Geschmack!
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Ingredients
  

4 große Paprika (beliebige Farbe)

450 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten

1 mittelgroße rote Paprika, in Scheiben geschnitten

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Fajita-Gewürz (oder eine Mischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver)

1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

½ Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt, zum Garnieren

Frischer Koriander, zur Dekoration

Limettenviertel, zum Servieren

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.

    Paprika vorbereiten: Schneiden Sie die oberen Teile der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne sowie die inneren Membranen. Wenn nötig, können Sie ein kleines Stück vom Boden abschneiden, damit sie aufrecht stehen bleiben. Stellen Sie die vorbereiteten Paprika aufrecht in eine Auflaufform.

      Hähnchen braten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und würzen Sie sie mit Fajita-Gewürz, Salz und Pfeffer. Braten Sie das Hähnchen an, bis es braun und durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und geben Sie es in eine Schüssel.

        Gemüse sautieren: Fügen Sie in derselben Pfanne die geschnittene Zwiebel und die rote Paprika hinzu. Sautieren Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für weitere 1 Minute, bis er duftet.

          Füllung kombinieren: Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Rühren Sie den Mais, die schwarzen Bohnen und die Hälfte des geriebenen Käses unter. Mischen Sie alles gut, damit sich die Aromen verbinden, und lassen Sie es weitere 2 Minuten köcheln.

            Paprika füllen: Löffeln Sie vorsichtig die Hähnchen-Gemüse-Mischung in jede Paprika. Füllen Sie sie gut und ebnen Sie die Oberseite. Verteilen Sie den restlichen Käse gleichmäßig über die gefüllten Paprika.

              Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminumfolie ab und backen Sie die Paprika im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.

                Servieren: Nehmen Sie die gefüllten Paprika aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Geben Sie auf jede Paprika einen Klecks Sauerrahm oder griechischen Joghurt, garnieren Sie mit frischem Koriander und servieren Sie die Paprika mit Limettenvierteln an der Seite.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 min | 50 min | 4 Portionen