Go Back
Der Feurige Chili-Mac-Klassiker ist nicht nur ein Gericht, sondern eine Geschmacksexplosion, die sowohl die Herzen als auch die Mägen erfreut. Diese köstliche Fusion aus herzhaftem Chili und cremiger Pasta bietet die perfekte Balance zwischen Schärfe und Sättigung. Mit einer Kombination aus deftigen Aromen, zartem Rinderhackfleisch und geschmolzenem Cheddar-Käse ist dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen in der Woche oder eine gesellige Zusammenkunft mit Freunden. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst anfangen, die Küche zu erkunden, dieses Rezept lässt sich leicht umsetzen und bietet zahlreiche Möglichkeiten für kreative Variationen.

Chili Mac

Entdecken Sie den Feurigen Chili-Mac-Klassiker, eine köstliche Mischung aus herzhaftem Chili und cremiger Pasta, perfekt für ein schnelles Abendessen oder gesellige Abende. Mit Rinderhack, zart geschmolzenem Cheddar und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen bietet dieses Rezept eine Geschmacksexplosion, die einfach zuzubereiten ist. Fügen Sie kreative Variationen hinzu und genießen Sie ein Gericht, das Tradition und Geschmack in einem vereint. Ideal für jede Gelegenheit!

Ingredients
  

450 g Ellenbogen-Makkaroni

450 g Rinderhackfleisch (oder Putenhack, wenn gewünscht)

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

500 ml Rinderbrühe

1 Dose (425 g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült

1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten (mit Saft)

2 Esslöffel Tomatenmark

2 Esslöffel Chilipulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

200 g geriebener Cheddar-Käse (plus mehr zum Servieren)

1 Esslöffel Olivenöl

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zur Garnitur (optional)

Instructions
 

Makkaroni kochen: In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Sieden bringen. Die Ellenbogen-Makkaroni nach Packungsanweisung garen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

    Aromastoffe anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend und aromatisch sind.

      Fleisch anbraten: Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Spatel zerkleinern. Kochen, bis es gebräunt und vollständig durchgegart ist, etwa 6-8 Minuten. Überschüssiges Fett abgießen, falls notwendig.

        Flüssigkeiten und Gewürze hinzufügen: Die Rinderbrühe, gewürfelte Tomaten, Kidneybohnen, Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer einrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden.

          Pasta einmischen: Die gekochten Makkaroni zur Chili-Mischung geben und alles gut vermengen. Falls die Mischung zu dick erscheint, kann ein Spritzer mehr Rinderbrühe hinzugefügt werden.

            Käse hinzufügen: 200 g geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen und cremig ist. Nach Geschmack würzen und eventuell anpassen.

              Servieren: Den Chili-Mac in Schüsseln löffeln und mit zusätzlichem Cheddar-Käse sowie optionalen Garnituren wie Koriander oder Frühlingszwiebeln dekorieren. Heiß genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 6-8 Portionen