Chilled Chicken & Quinoa Bowls

Essen ist nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch eine Kunstform, die in vielen Kulturen eine zentrale Rolle spielt. Gut zubereitete Gerichte bringen Menschen zusammen, fördern Gespräche und schaffen Erinnerungen. In unserer schnelllebigen Welt ist es wichtig, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zu genießen, die sowohl Nährstoffe als auch Freude bieten. Heute präsentieren wir Ihnen ein erfrischendes Gericht, das genau das tut: die Hühnchen-Quinoa-Bowls.

Chilled Chicken & Quinoa Bowls

Entdecken Sie die köstlichen Hühnchen-Quinoa-Bowls, die perfekt für jedes Essen sind. Dieses vielseitige Rezept kombiniert nussige Quinoa mit zartem Hühnchen und frischem Gemüse, um eine gesunde Mahlzeit zu bieten, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Mit einfachen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereitet, eignen sich diese Bowls ideal für Kochanfänger und Feinschmecker. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie ein Gericht, das Freude und Gesundheit vereint.

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Zutaten

1 Tasse Quinoa

2 Tassen Wasser oder natriumarme Hühnerbrühe

2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Gurke, gewürfelt

1 Paprika (jede Farbe), gewürfelt

1 Avocado, gewürfelt

1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1/4 Tasse Feta-Käse, zerkrümelt (optional)

Saft von 1 Zitrone

2 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

Anleitungen

Quinoa Kochen: Spülen Sie die Quinoa unter kaltem Wasser ab. In einem mittelgroßen Topf Quinoa und Wasser (oder Hühnerbrühe) vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Quinoa flauschig ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Hähnchen Vorbereiten: Während die Quinoa kocht, die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprikapulver würzen. Eine Grillpfanne oder eine beschichtete Pfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen und das Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist (innere Temperatur von 75°C). Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Gemüse Hacken: Während das Hähnchen ruht, das Gemüse vorbereiten. In einer großen Schüssel die Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Avocado, rote Zwiebel und Petersilie vermengen.

Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Balsamico-Essig und Honig oder Ahornsirup gut verrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bowls Zusammensetzen: In Servierschalen die gekochte Quinoa als Basis verteilen. Mit dem geschnittenen Hähnchen, der Gemüsemischung belegen und nach Belieben mit Feta-Käse bestreuen.

Drapieren und Servieren: Das Dressing großzügig über die Bowls träufeln. Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren und genießen Sie Ihr erfrischendes Gericht!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 40 Min | 4 Portionen