Chipotle Turkey & Avocado Burrito Bake

Der Chipotle-Türkei & Avocado-Burrito-Auflauf ist eine aufregende und schmackhafte Kombination aus mexikanischer und amerikanischer Küche. Dieses Gericht vereint die herzhaften Aromen von gewürztem Putenfleisch, cremiger Avocado und schmelzendem Käse, alles verpackt in einer köstlichen Tortilla. Ursprünglich inspiriert von traditionellen Burritos, hat dieses Rezept den Vorteil, dass es einfach zubereitet werden kann und perfekt für ein gemeinsames Abendessen mit der Familie oder Freunden ist. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen und den Charakter der mexikanischen Küche in eine praktische und schmackhafte Form zu bringen.

Chipotle Turkey & Avocado Burrito Bake

Entdecken Sie den Chipotle-Türkei & Avocado-Burrito-Auflauf, ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das mexikanische und amerikanische Küche vereint. Mit würzigem Putenfleisch, cremiger Avocado, schmelzendem Käse und frisch gewürfeltem Gemüse bietet dieser Auflauf ein Geschmackserlebnis, das ideal für Familienessen oder gesellige Abende ist. Anpassbar für verschiedene diätetische Bedürfnisse, ist dieses Rezept ein herzhaftes und nahrhaftes Highlight in Ihrer Küche.

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Ingredients

450 g gemahlenes Truthahnfleisch

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Chipotle in Adobo-Sauce, gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse gekochter brauner Reis

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

1 Tasse Salsa (nach Wahl)

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1 reife Avocado, gewürfelt

1 Tasse frischer Koriander, gehackt

4 große Weizentortillas

½ Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt (zum Servieren)

Instructions

Ofen vorheizen: Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vorzuheizen.

Türkei anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie etwa 3-4 Minuten, bis sie weich ist. Rühren Sie dann den gehackten Knoblauch ein und lassen Sie ihn für eine weitere Minute braten.

Fleisch würzen: Geben Sie das gemahlene Truthahnfleisch in die Pfanne. Braten Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es braun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Lassen Sie überschüssiges Fett ablaufen.

Gewürze untermischen: Fügen Sie die Chipotle in Adobo, den gemahlenen Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer zum Fleisch hinzu. Rühren Sie gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die Mischung aus dem Truthahn, dem braunen Reis, den schwarzen Bohnen, dem Mais, der Salsa, der Hälfte des geriebenen Cheddars, der gewürfelten Avocado und der Hälfte des gehackten Korianders gut vermischen.

Tortillas vorbereiten: Legen Sie jede Tortilla flach auf eine saubere Oberfläche. Geben Sie eine großzügige Menge der Füllung in die Mitte jeder Tortilla und wickeln Sie sie dann fest wie Burritos.

Auflauf schichten: Legen Sie die gewickelten Burritos mit der Naht nach unten in eine gefettete Auflaufform (23x33 cm). Wenn noch Füllung übrig ist, können Sie diese zusätzlich über die Burritos gießen.

Käse hinzufügen: Streuen Sie den restlichen geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die oberen Burritos.

Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Garnieren: Lassen Sie den Auflauf nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten abkühlen. Garnieren Sie ihn mit dem restlichen gehackten Koriander vor dem Servieren.

Genießen: Servieren Sie den Auflauf mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt an der Seite für einen cremigen Abschluss.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4-6 Portionen