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In der Welt der Desserts gibt es kaum eine Kombination, die so viele Herzen erobert wie Schokolade und Käsekuchen. Die dekadenten Schokoladenkekse-Käsekuchen-Riegel bringen die besten Eigenschaften beider Welten zusammen und bieten ein Geschmackserlebnis, das sowohl reichhaltig als auch cremig ist. Diese Riegel sind perfekt geeignet für Feierlichkeiten, als Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus.

Chocolate Chip Cheesecake Bars

Entdecken Sie die verführerischen Schokoladenkekse-Käsekuchen-Riegel, die das Beste aus zwei beliebten Desserts vereinen. Mit einem knusprigen Graham-Cracker-Boden und einer cremigen Käsekuchenfüllung, verfeinert mit Schokoladensplittern, sind diese Riegel nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Perfekt für Feiern oder als süßer Snack, finden Sie alle Schritte und Tipps zum Nachmachen in unserem Artikel. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und kreieren Sie ein Dessert, das jeder lieben wird!
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Ingredients
  

Für den Boden:

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

¼ Tasse Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Käsekuchenfüllung:

450 g Frischkäse, weich

½ Tasse Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Eier

250 g Schmand

½ Tasse Mini-Schokoladensplitter

Für das Topping:

½ Tasse Mini-Schokoladensplitter (zum Bestreuen)

Optional: Schlagsahne zum Servieren

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C (325°F) vor. Legen Sie eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus und lassen Sie etwas überhängen, damit Sie die Riegel später leicht herausheben können.

    Boden vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter, den Zucker und den Vanilleextrakt vermengen. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform, um eine feste Schicht zu bilden. Backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen.

      Käsekuchenfüllung herstellen: In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe etwa 2 Minuten lang cremig rühren. Langsam den Zucker hinzufügen und gut vermischen, bis die Masse gleichmäßig ist.

        Eier und Schmand hinzufügen: Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie zwischen den einzelnen Zugaben, nur bis sie eingearbeitet sind. Übermischen vermeiden. Danach den Schmand und den Vanilleextrakt unterrühren, bis die Mischung glatt ist.

          Schokoladensplitter unterheben: Vorsichtig ½ Tasse der Mini-Schokoladensplitter in die Käsekuchenmasse heben.

            Riegel zusammenstellen: Gießen Sie die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den vorbereiteten Boden und streichen Sie sie glatt. Bestreuen Sie die oberste Schicht mit den restlichen ½ Tasse Mini-Schokoladensplittern.

              Backen: Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie die Riegel für 30-35 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt. Die Füllung wird beim Abkühlen fester.

                Abkühlen und kühlen: Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen. Anschließend in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

                  Servieren: Wenn die Riegel gut gekühlt sind, heben Sie sie mithilfe des überhängenden Backpapiers aus der Form. In Quadrate oder Rechtecke schneiden. Optional: Servieren Sie die Riegel mit einem Klecks Schlagsahne für ein zusätzliches Verwöhn-Erlebnis.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 5 Stunden (einschließlich Kühlen) | 16 Riegel