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Die Swirly Cinnamon Bliss Muffins sind mehr als nur ein einfaches Gebäck – sie sind eine wahre Freude für die Sinne. Mit ihrem fluffigen Teig, der von einer köstlichen Zimtfüllung durchzogen wird, sind diese Muffins ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen entspannten Nachmittagskaffee. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, diese Muffins werden Ihnen garantiert gelingen und Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Cinnamon Roll Muffins

Entdecken Sie die köstlichen Swirly Cinnamon Bliss Muffins, die ideales Gebäck für jedes Frühstück oder als süßen Snack sind. Mit einem luftigen Teig, gefüllt mit aromatischem Zimt und einer optionalen Frischkäseglasur sind sie einfach zuzubereiten und beeindrucken garantiert Familie und Freunde. Dieses Rezept kombiniert grundlegende Zutaten zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von den Zimtwirbeln verführen und genießen Sie jeden Bissen!

Ingredients
  

Für den Muffinteig:

2 Tassen Weizenmehl

1/2 Tasse Kristallzucker

2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Buttermilch (oder 1 Tasse Milch mit 1 Esslöffel Essig/Zitronensaft)

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen (plus etwas extra zum Fetten)

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Zimtwirbel-Füllung:

1/3 Tasse brauner Zucker, fest gedrückt

1 Esslöffel gemahlener Zimt

2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich

Für die Frischkäseglasur (optional):

110 g Frischkäse, weich

125 g Puderzucker

1-2 Esslöffel Milch

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

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Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine Muffinform ein oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus.

    Muffinteig Zubereiten:

      - In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Kristallzucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.

        - In einer separaten Schüssel die Buttermilch, die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt verrühren, bis alles gut vermischt ist.

          - Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gerade so kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen.

            Zimtwirbel-Füllung Zubereiten:

              - In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, den gemahlenen Zimt und die weiche Butter vermengen, bis eine krümelige Mischung entsteht.

                Muffins Zusammensetzen:

                  - Füllen Sie jedes Muffinfach etwa 1/3 mit dem Muffinteig.

                    - Bestreuen Sie die Teigoberfläche in jedem Fach mit einem großzügigen Esslöffel der Zimtwirbel-Füllung.

                      - Fügen Sie zusätzlichen Muffinteig hinzu, bis die Fächer etwa 2/3 voll sind. Nutzen Sie ein Messer oder einen Zahnstocher, um die Füllung sanft in den Teig zu swirl.

                        Backen:

                          - Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt (einige Krümel sind in Ordnung, aber kein nasser Teig).

                            - Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

                              Frischkäseglasur Zubereiten (optional):

                                - In einer mittleren Schüssel den weichen Frischkäse, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermengen. Mit einem Schneebesen glatt und leicht flüssig rühren.

                                  - Falls die Glasur zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

                                    Servieren:

                                      - Beträufeln Sie die abgekühlten Muffins nach Belieben mit der Frischkäseglasur und genießen Sie Ihre Swirly Cinnamon Bliss Muffins warm oder bei Zimmertemperatur!

                                        Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 12 Muffins