Go Back
Willkommen zu einem aufregenden Rezept für den Zesty Southwest Chicken Pasta Salad! Dieser köstliche Salat ist eine perfekte Kombination aus frischen Zutaten und würzigen Aromen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen. Ob für ein BBQ, ein Picknick im Freien oder einfach als schnelles Mittagessen – dieser Salat ist in jeder Situation ein Hit. Mit seiner bunten Mischung aus Gemüse, zartem Hähnchen und einem erfrischenden Dressing ist er nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine gesunde Wahl.

Cold Southwest Chicken Pasta Salad

Entdecken Sie den Zesty Southwest Chicken Pasta Salad – ein farbenfrohes und leckeres Gericht, das ideal für jeden Anlass ist! Diese erfrischende Mischung aus zarter Hähnchenbrust, knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing wird alle begeistern. Perfekt für Grillpartys, Picknicks oder als gesundes Mittagessen. Mit einfachen Zubereitungsschritten und vielseitigen Variationen wird dieser Salat schnell zu Ihrem neuen Liebling. Bereiten Sie ihn vor und genießen Sie die köstlichen Aromen!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

225 g Rotini- oder Penne-Pasta

450 g gegartes Hähnchenbrustfilet, gewürfelt

240 ml Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

240 ml schwarze Bohnen, gewaschen und abgetropft

1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt

240 ml Cherrytomaten, halbiert

1/2 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 Avocado, gewürfelt (zum Garnieren)

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

120 ml gewürfelte Jalapeños (optional für zusätzliche Schärfe)

Für das Dressing:

80 ml Olivenöl

60 ml Limettensaft (frisch gepresst)

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chilipulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions
 

Pasta kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Rotini oder Penne nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Die Pasta abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Anschließend in eine große Schüssel umfüllen.

    Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, gemahlenen Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Nach Belieben die Würze anpassen und abschmecken.

      Zutaten kombinieren: In die Schüssel mit der gekochten Pasta das gewürfelte Hähnchen, den Mais, die schwarzen Bohnen, die rote Paprika, die Cherrytomaten, die rote Zwiebel und die Jalapeños (falls verwendet) hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Salat anrichten: Das Dressing über die Pastamischung gießen und erneut vorsichtig umrühren, sodass alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.

          Kühlen: Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

            Servieren: Kurz vor dem Servieren den Salat nochmal vorsichtig umrühren, mit gewürfelter Avocado und frischem Koriander garnieren und nach Bedarf die Würze anpassen. Genießen Sie Ihren kalten Zesty Southwest Chicken Pasta Salad mit einem Spritzer extra Limettensaft, wenn gewünscht!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | Für 4-6 Portionen