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Der Festliche Cranberry-Pekannuss-Hühnchen Salat ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein elegantes Gericht, das sich ideal für feierliche Anlässe eignet. Dieses Rezept vereint die herzhaften Aromen von gekochtem Hühnchen mit der Süße getrockneter Cranberries und dem knackigen Biss der Pekannüsse. Es ist eine perfekte Mischung aus Geschmack und Textur, die Ihre Gäste begeistern wird. Ob als Hauptgericht, Beilage oder in einem Sandwich serviert, dieser Salat hat das Potenzial, zu einem Highlight Ihres Buffets zu werden.

Cranberry Pecan Chicken Salad

Entdecken Sie das Rezept für einen festlichen Cranberry-Pekannuss-Hühnchen Salat, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch begeistert. Mit zartem Hühnchen, süßen Cranberries und knackigen Pekannüssen ist dieser Salat eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen. Ideal als Hauptgericht oder Beilage für besondere Anlässe, ist er einfach zuzubereiten und bringt frische Zutaten auf den Tisch. Perfekt für Ihr nächstes Buffet!
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Ingredients
  

2 Tassen gekochtes Hühnchen, gewürfelt

1/2 Tasse getrocknete Cranberries

1/2 Tasse Pekannüsse, grob gehackt

1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt

1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1/2 Tasse Mayonnaise

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel Honig (optional für die Süße)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Gemischte Blätter oder Salat (zum Servieren, optional)

Instructions
 

Hühnchen vorbereiten: Falls noch nicht geschehen, kochen Sie das Hühnchen, indem Sie es entweder kochen oder grillen, bis es durchgegart ist. Lassen Sie es anschließend abkühlen und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.

    Basis mischen: Geben Sie in eine große Schüssel das gewürfelte Hühnchen, die getrockneten Cranberries, die gehackten Pekannüsse, den fein gehackten Sellerie und die rote Zwiebel. Rühren Sie vorsichtig um, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen.

      Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Dijon-Senf und den Honig (falls verwendet) gut vermengen. Würzen Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Passen Sie die Süße oder Säure an, indem Sie bei Bedarf mehr Honig oder Senf hinzufügen.

        Mischen: Gießen Sie das Dressing über die Hühnermischung und vermengen Sie alles sanft, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

          Kühlen: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch können sich die Aromen wunderbar entfalten.

            Servieren: Nach dem Kühlen servieren Sie den Salat auf einem Bett aus gemischten Blättern oder Salat. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für einen farbenfrohen und frischen Akzent.

              Genießen!: Dieser Salat kann pur genossen, in einem Sandwich serviert oder Teil eines Picknickbuffets sein.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten (inklusive Kühlung) | Für 4-6 Personen