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Der Käseblumenkohl-Comfort-Auflauf ist ein klassisches Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit darstellt, Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Dieses Rezept vereint den zarten Geschmack von Blumenkohl mit einer cremigen Käsesauce und einer knusprigen Semmelbröselkruste, was es zu einem perfekten Wohlfühlessen macht. Ideal für Familienabende, Potlucks oder einfach als herzhaftes Mittagessen, bietet dieser Auflauf eine Kombination aus Texturen und Aromen, die Jung und Alt begeistern werden.

Creamy Cauliflower Cheese Bake

Entdecken Sie das herzhaft leckere Rezept für Käseblumenkohl-Comfort-Auflauf, das perfekt für die ganze Familie ist. Dieses Gericht kombiniert zarten Blumenkohl mit einer cremigen Käsesauce und einer knusprigen Semmelbröselkruste. Ideal für gemütliche Familienabende oder Potlucks, bringt es nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern bietet auch eine gesunde Portion Gemüse. Genießen Sie ein einfaches und köstliches Comfort Food, das in keiner Küche fehlen sollte!
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Ingredients
  

1 großer Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt

240 ml Vollmilch

240 ml Schlagsahne

200 g scharfer Cheddar, gerieben

50 g Parmesan, gerieben

2 Esslöffel ungesalzene Butter

2 Esslöffel Weizenmehl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)

120 g Semmelbrösel

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Blumenkohl kochen: In einem großen Topf bringen Sie Wasser zum Kochen und fügen eine Prise Salz hinzu. Geben Sie die Blumenkohlröschen hinein und blanchieren Sie sie etwa 3-4 Minuten, bis sie leicht zart sind. Abgießen und beiseite stellen.

      Käsesauce zubereiten: In einem mittleren Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einstreuen und etwa 2 Minuten lang ständig rühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Langsam die Milch und die Schlagsahne unterrühren, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.

        Sauce würzen: Sobald die Mischung eingedickt ist (nach etwa 5 Minuten), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss (falls verwendet) hinzufügen. Den geriebenen Cheddar und Parmesan unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen und cremig sind.

          Blumenkohl und Sauce vermengen: In einer großen Rührschüssel den blanchierten Blumenkohl vorsichtig mit der Käsesauce vermengen, sodass alle Röschen gut umhüllt sind.

            Auflauf zusammenstellen: Die Blumenkohl-Käsemischung in eine gefettete Auflaufform geben. Die Semmelbrösel gleichmäßig darüber streuen.

              Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.

                Garnieren und servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | Für 4-6 Personen

                    - Präsentationstipp: Servieren Sie den Auflauf in der Auflaufform und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Kräutern für einen farbenfrohen Look.