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Die Faszination des Kochens liegt nicht nur in der Zubereitung von Speisen, sondern auch in der Kreativität und dem Genuss, der damit verbunden ist. Kochen ist eine Kunstform, die es uns ermöglicht, unsere Sinne zu verwöhnen und unsere Lieben mit köstlichen Gerichten zu erfreuen. Rezepte sind dabei das Herzstück dieser Kunst, sie bieten uns eine strukturierte Anleitung, um verschiedene Geschmäcker und Aromen in Harmonie zu vereinen. Besonders in der modernen Küche, wo die Vielfalt an Zutaten und Techniken nahezu unbegrenzt ist, sind Rezepte unerlässlich, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Creamy Cilantro Lime Chicken

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremiges Koriander-Limetten-Hühnchen, das Einfachheit und Geschmack perfekt vereint. Dieses Gericht kombiniert zart gegartes Hühnchen mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus frischen Limetten und Koriander. Ideal für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass, überzeugt es durch seine Aromen und gesunde Zutaten. Lassen Sie sich inspirieren und verwandeln Sie Ihre Küche in ein geschmackvolles Erlebnis!
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Ingredients
  

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Paprika

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Sahne

1 Tasse Hühnerbrühe

Saft von 2 Limetten

Abrieb von 1 Limette

1 Tasse frischer Koriander, gehackt (plus extra zum Garnieren)

1 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional, für Schärfe)

Gekochter Reis oder Quinoa, zum Servieren

Instructions
 

Hähnchen vorbereiten: Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit einem Papiertuch trocken und würzen Sie beide Seiten mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer.

    Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne hinzu. Braten Sie sie 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 75°C erreichen). Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

      Cremige Sauce zubereiten: Reduzieren Sie die Hitze in derselben Pfanne auf mittlere Stufe und gießen Sie die Hühnerbrühe hinein. Schaben Sie alle angebratenen Stücke vom Boden der Pfanne ab, um zusätzlichen Geschmack zu gewinnen. Lassen Sie die Brühe 2-3 Minuten köcheln.

        Sahne und Würzmittel hinzufügen: Rühren Sie die Sahne, den Limettensaft und den Limettenabrieb unter. Mischen Sie alles gut und lassen Sie die Sauce 5-7 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

          Koriander einarbeiten: Fügen Sie den gehackten Koriander zur Sauce hinzu und, falls gewünscht, die roten Paprikaflocken für etwas Schärfe. Gut umrühren, um alles zu vermischen.

            Hähnchen und Sauce kombinieren: Geben Sie die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und löffeln Sie die cremige Koriander-Limetten-Mischung darüber. Kochen Sie für weitere 2-3 Minuten, um das Hähnchen zu erwärmen und die Aromen miteinander zu verbinden.

              Servieren: Servieren Sie das Hähnchen auf Tellern, übergossen mit der cremigen Sauce. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Koriander. Servieren Sie dazu gekochten Reis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen