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Hausgemachte Rezepte sind ein wesentlicher Bestandteil unserer kulinarischen Kultur. Sie bringen nicht nur den Geschmack der Heimat auf den Tisch, sondern wecken auch Erinnerungen an besondere Anlässe und familiäre Zusammenkünfte. Ein solcher Klassiker ist der cremige Dill-Kartoffelsalat, ein Gericht, das sowohl als Beilage zu Grillfesten als auch als erfrischender Snack zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Mit seiner einfachen Zubereitung und den frischen Zutaten ist dieser Kartoffelsalat nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig.

Creamy Dill Potato Salad

Entdecken Sie das Rezept für einen cremigen Dill-Kartoffelsalat, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit frisch gekochten Baby-Kartoffeln, einem leckeren Dressing aus griechischem Joghurt und Mayonnaise, und aromatischem Dill ist dieser Salat ein Highlight auf jedem Tisch. Ob als Beilage beim Grillen oder als erfrischender Snack, die einfachen Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung machen ihn zu einem klasse Gericht. Servieren Sie ihn kalt und genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack!
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Ingredients
  

900 g Baby-Kartoffeln, halbiert

240 g griechischer Joghurt

120 g Mayonnaise

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (plus extra zum Garnieren)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

240 g Sellerie, gewürfelt

75 g rote Zwiebel, fein gehackt

4 hartgekochte Eier, gehackt (optional)

Instructions
 

Kartoffeln kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die halbierten Baby-Kartoffeln hinzufügen und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können. Abgießen und vollständig abkühlen lassen.

    Dressing zubereiten: In einer Rührschüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Dijon-Senf, den Apfelessig, den gehackten Dill, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis die Mischung glatt und cremig ist.

      Zutaten kombinieren: In einer großen Rührschüssel die abgekühlten Kartoffeln, den gewürfelten Sellerie und die rote Zwiebel hinzufügen. Das Dressing über die Mischung gießen und vorsichtig alles miteinander vermengen, bis die Kartoffeln gut bedeckt sind.

        Optionale Zutaten hinzufügen: Bei Verwendung die gehackten hartgekochten Eier vorsichtig unterheben, um dem Salat eine zusätzliche Schicht Geschmack und Cremigkeit zu verleihen.

          Kühlen: Den Kartoffelsalat abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

            Servieren: Vor dem Servieren den Salat vorsichtig umrühren und mit zusätzlichem gehacktem Dill garnieren. Genießen Sie Ihren cremigen Dill-Kartoffelsalat als perfekten Beilagensalat!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 20 Minuten | 8 Portionen