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Cremiger Knoblauchbutter Lachs ist das perfekte Gericht für alle Knoblauchliebhaber. Die Kombination aus zartem Lachs und einer reichhaltigen, aromatischen Knoblauchsoße verwandelt jedes Abendessen in ein kulinarisches Erlebnis. Die cremige Textur und der intensive Geschmack machen dieses Gericht zu einer großartigen Wahl für besondere Anlässe oder einfach nur für einen genussvollen Abend zu Hause. Ob du ein erfahrener Koch bist oder gerade erst anfängst, in der Küche zu experimentieren – dieses Rezept ist einfach und wird dir garantiert gelingen. Lass uns eintauchen und die köstlichen Details dieses Gerichts entdecken!

Creamy Garlic Butter Salmon

Entdecke das perfekte Rezept für cremigen Knoblauchbutter Lachs, das jeden Knoblauchliebhaber begeistern wird! Zarte Lachsfilets, umhüllt von einer reichhaltigen, aromatischen Soße aus frischem Knoblauch, Butter und Sahne, sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Egal, ob du ein erfahrener Koch bist oder zum ersten Mal in der Küche stehst, dieses einfach zuzubereitende Gericht wird dich und deine Gäste verzaubern. Genießen!
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Ingredients
  

4 Lachsfilets (je 170 g)

4 Esslöffel ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

1 Teelöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder 1 Esslöffel frische Thymianblätter)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Zitronenscheiben, zum Servieren

Instructions
 

Lachs vorbereiten: Würze die Lachsfilets großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Lass sie für etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, damit sie gleichmäßig garen.

    Lachs braten: Erwäge in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze zu schmelzen. Sobald die Butter anfängt zu schäumen, lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und brate sie für etwa 4-5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Drehe die Filets vorsichtig um und brate sie weitere 3-4 Minuten oder bis sie nach deinem Geschmack durchgegart sind. Nimm die Filets aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.

      Cremige Knoblauchsoße zubereiten: Reduziere die Hitze in der gleichen Pfanne auf mittel-niedrig und füge die restlichen 2 Esslöffel Butter hinzu. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn etwa 30 Sekunden lang, bis er duftet. Achte darauf, den Knoblauch nicht anzubrennen.

        Sahne einrühren: Gieße langsam die Schlagsahne hinzu und verquirle alles gut, um eine gleichmäßige Sauce zu erhalten. Füge den Dijon-Senf, den Zitronensaft und den Thymian hinzu. Lass die Sauce etwa 3-4 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um, bis sie leicht eindickt. Probier die Sauce und passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.

          Lachs zurückgeben: Lege die gebratenen Lachsfilets vorsichtig zurück in die Pfanne und löffle die cremige Sauce über die Filets, sodass sie gut bedeckt sind. Lass sie 1-2 Minuten in der Sauce erwärmen.

            Garnieren und Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd. Bestreue den Lachs mit frisch gehackter Petersilie und serviere ihn sofort mit Zitronenscheiben an der Seite. Dieses Gericht passt wunderbar zu gedämpften Gemüse, Reis oder einem einfachen Beilagensalat.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen