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Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen, köstlichen und nahrhaften Gericht sind, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut, dann ist die cremige Knoblauch-Hühnchen und Brokkoli-Pfanne genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept vereint zarte Hähnchenbrust, knackigen Brokkoli und eine reichhaltige, cremige Sauce, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Egal, ob Sie eine Woche voller geschäftiger Abende haben oder ein entspanntes Wochenende planen, dieses Gericht ist im Handumdrehen zubereitet und bietet dennoch viel Geschmack und Nährstoffe.

Creamy Garlic Chicken and Broccoli Skillet

Entdecken Sie das köstliche Rezept für die cremige Knoblauch-Hühnchen und Brokkoli-Pfanne, perfekt für jeden Anlass! Dieses schnelle Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrust mit knackigem Brokkoli und einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus Schlagsahne und Parmesan. Es ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch nahrhaft und einfach zuzubereiten. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenenden – genießen Sie eine Portion Gesundheit und Genuss auf dem Teller!
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Ingredients
  

450 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Tassen frische Brokkoliröschen

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

240 ml Hühnerbrühe

100 g geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für eine scharfe Note)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt, zur Garnierung

Instructions
 

Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

    Brokkoli garen: Im selben Pfannen, die Brokkoliröschen hinzufügen und einen Schuss Hühnerbrühe dazugeben. Mit einem Deckel abdecken und den Brokkoli etwa 3-4 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch lebhaft im Farbton ist. Den Brokkoli aus der Pfanne nehmen und mit dem Hähnchen beiseitelegen.

      Cremige Sauce zubereiten: Hitze reduzieren auf mittlere Stufe und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. 30 Sekunden anbraten, bis er duftet, dabei darauf achten, ihn nicht zu verbrennen. Dann die Hühnerbrühe und die Schlagsahne hinzugeben und gut umrühren, um alles zu vermischen.

        Parmesan hinzufügen: Den geriebenen Parmesan nach und nach einrühren, bis er schmilzt und die Sauce cremig wird. Mit italienischer Gewürzmischung, roten Pfefferflocken (falls verwendet) abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

          Alles kombinieren: Das gebratene Hähnchen und den Brokkoli wieder in die Pfanne geben und gut mit der cremigen Sauce vermengen. Weitere 3-5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce eindickt.

            Garnieren und Servieren: Von der Hitze nehmen und mit frisch gehackter Petersilie garniert servieren. Diese cremige Knoblauch-Hühnchen und Brokkoli-Pfanne kann über Nudeln, Reis serviert werden oder einfach solo genossen werden!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen