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Hausgemachte Rezepte sind nicht nur ein einfacher Weg, um ein köstliches Essen zuzubereiten, sondern sie bringen auch eine besondere Wärme und Zufriedenheit in die Küche. Der Duft von frisch gekochter Pasta, die Aromen von Knoblauch und Parmesan, und die süße Note von Kürbis vereinen sich in diesem Gericht und schaffen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Cremige Knoblauch-Parmesan-Kürbispasta ist das perfekte Gericht für die Herbstsaison und bietet eine köstliche Möglichkeit, die Aromen des Kürbisses zu genießen. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen für die Familie zubereiten oder Gäste beeindrucken möchten, dieses Rezept wird sicher alle begeistern.

Creamy Garlic Parmesan Pumpkin Pasta

Entdecken Sie die köstliche cremige Knoblauch-Parmesan-Kürbispasta, ein perfektes Gericht für die Herbstsaison! Mit einer Mischung aus frischem Kürbispüree, aromatischem Knoblauch, cremiger Sahne und herzhaftem Parmesan ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und garantiert ein Geschmackserlebnis. Ideal für schnelle Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken. Genießen Sie die Aromen des Herbstes in Ihrer eigenen Küche und lassen Sie sich von diesem hausgemachten Rezept verführen!

Ingredients
  

225 g Fettuccine oder Pasta nach Wahl

240 ml Kürbispüree aus der Dose (nicht Kürbiskuchenteig)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Sahne

75 g geriebener Parmesan (zuzüglich extra zum Servieren)

2 EL Butter

1 TL italienische Gewürzmischung

¼ TL Muskatnuss (frisch gerieben, wenn möglich)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Tassen frischer Babyspinat

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Halte 120 ml des Nudelwassers auf, dann die Pasta abgießen und beiseite stellen.

    Knoblauch Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten sautieren, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht braun wird.

      Sauce Zubereiten: Die Hitze reduzieren und das Kürbispüree in die Pfanne mit dem sautierten Knoblauch geben. Gut umrühren und etwa 2-3 Minuten erhitzen.

        Sahne und Gewürze Hinzufügen: Die Sahne unter ständigem Rühren in die Pfanne gießen. Dann italienische Gewürze, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung für 3-5 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

          Käse Einrühren: Den geriebenen Parmesan nach und nach unterrühren, bis die Sauce schön cremig und glatt ist. Falls die Sauce zu dick wird, etwas vom reservierten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

            Pasta und Sauce Vermengen: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und in der cremigen Kürbissauce schwenken, bis sie gut bedeckt ist. Den frischen Babyspinat hinzufügen und rühren, bis der Spinat leicht welkt.

              Anrichten: Die cremige Knoblauch-Parmesan-Kürbispasta auf Tellern anrichten und mit extra Parmesan und gehackter Petersilie garnieren.

                Genießen: Sofort servieren und die saisonalen Aromen genießen!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen