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In der modernen Küche erfreuen sich Zoodles, also Zucchini-Nudeln, wachsender Beliebtheit. Sie sind nicht nur eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pasta-Gerichten, sondern auch unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus frischen Zucchini, einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Soße und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight, das sowohl Vegetarier als auch Pasta-Liebhaber begeistern wird.

Creamy Garlic Parmesan Zoodles

Entdecke das Rezept für cremige Knoblauch-Parmesan Zoodles, eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Pasta-Gerichten. Dieses Gericht kombiniert zarte Zucchini-Nudeln mit einer cremigen, aromatischen Soße aus frischem Knoblauch und Parmesan. Einfach und schnell zubereitet, eignet es sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als elegante Vorspeise für deine Gäste. Vielseitig anpassbar, bietet es großartige Möglichkeiten, mehr Gemüse in deine Ernährung einzubauen. Probiere es aus und genieße die leckeren Zoodles!
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Ingredients
  

4 mittelgroße Zucchini (spiralisiert)

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen (gehackt)

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse frisch geriebener Parmesan

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Frische Basilikumblätter (zum Garnieren)

Instructions
 

Zoodles vorbereiten: Spiralisiere die Zucchini in spaghettiähnliche Stränge. Falls du keinen Spiralizer hast, kannst du auch einen Gemüseschäler verwenden, um dünne Bänder zu schneiden, oder bereits spiralisiertes Gemüse aus dem Laden kaufen.

    Zoodles garen: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlere Hitze 1 Esslöffel Olivenöl. Sobald das Öl heiß ist, füge die Zoodles hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten lang an, bis sie gerade zart sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu garen, damit sie nicht matschig werden. Nimm die Zoodles aus der Pfanne und stelle sie zur Seite.

      Cremige Sauce zubereiten: Gib in die gleiche Pfanne die verbleibenden 2 Esslöffel Olivenöl. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Gieße die Schlagsahne dazu und rühre gut um. Lass die Mischung behutsam aufköcheln.

        Käse und Gewürze hinzufügen: Füge nach und nach den geriebenen Parmesan zur Sahne hinzu, während du kontinuierlich rührst, bis der Käse schmilzt und eine glatte Sauce entsteht. Würze die Sauce mit der italienischen Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, den roten Pfefferflocken. Lass die Sauce weitere 2-3 Minuten köcheln, und rühre dabei gelegentlich um.

          Kombinieren: Gib die gekochten Zoodles zurück in die Pfanne und vermische sie vorsichtig mit der cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce. Koche alles noch 1-2 Minuten weiter, um sicherzustellen, dass die Zoodles durchgehend warm sind.

            Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und gib die Zoodles auf Servierteller. Garniere mit frischen Basilikumblättern und bei Bedarf zusätzlichem Parmesan. Guten Appetit beim Genießen deiner köstlichen cremigen Knoblauch-Parmesan-Zoodles!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen