Creamy Mac & Cheese Cups

Hausgemachte Rezepte sind nicht nur eine Möglichkeit, köstliche Speisen zuzubereiten, sondern auch eine Art, Erinnerungen zu schaffen und den persönlichen Geschmack zu feiern. Ob für eine Feier, einen gemütlichen Abend mit der Familie oder einfach nur als Snack für zwischendurch – die Mini Käse Glücksbissen sind die ideale Wahl. Diese kleinen, herzhaften Häppchen aus Mac ’n’ Cheese sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und bringen einen echten Käsegenuss in jede Küche.

Entdecke die köstlichen Mini Käse Glücksbissen – die perfekte Snack-Idee für jede Gelegenheit! Diese herzhaften Häppchen aus Mac ’n’ Cheese sind schnell zubereitet und bringen den unverwechselbaren Käsegeschmack direkt in deine Küche. Knusprig von außen und cremig von innen, begeistern sie Jung und Alt. Ideal für Partys, Picknicks oder gemütliche Abende, und leicht anpassbar für verschiedene diätetische Bedürfnisse. Lass dich von diesem Rezept inspirieren!

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Ingredients

1 Tasse Ellbogenmakaroni

1 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Esslöffel Allzweckmehl

1 Tasse Milch (Vollmilch oder 2%)

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

½ Tasse geriebener Mozzarella-Käse

½ Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

½ Teelöffel Paprika (optional, für einen kleinen Kick)

½ Tasse Semmelbrösel (für das Topping)

Kochspray oder etwas zusätzliche Butter zum Einfetten

Instructions

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette ein 12er-Muffinblech mit Kochspray oder etwas Butter ein, um ein Ankleben zu verhindern.

Pasta kochen: In einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser die Ellbogenmakaroni nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Käse-Sauce zubereiten: In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und etwa 2 Minuten lang mit einem Schneebesen verrühren, bis es eine helle goldene Farbe annimmt und eine Mehlschwitze entsteht. Langsam die Milch einrühren und weiterkochen, dabei häufig rühren, bis die Mischung dick wird (dauert etwa 3-5 Minuten).

Käse und Gewürze hinzufügen: Sobald die Sauce eingedickt ist, den Topf vom Herd nehmen und den scharfen Cheddar sowie den Mozzarella-Käse einrühren, bis sie vollkommen geschmolzen sind. Mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Paprika (falls verwendet) abschmecken und alles gut vermengen.

Pasta und Käsesauce kombinieren: Die gekochten Makaronis zur Käsesauce geben und gut umrühren, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

Muffinblech vorbereiten: Die Mac ’n’ Cheese Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen löffeln, bis sie bis zur Oberkante gefüllt sind.

Semmelbrösel hinzufügen: In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit etwas geschmolzener Butter oder Olivenöl vermengen (dies hilft ihnen, knusprig zu werden). Die Semmelbrösel gleichmäßig über die Mac ’n’ Cheese-Törtchen streuen.

Backen: Das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 15-20 Minuten backen, bis die Oberseiten goldbraun und knusprig sind.

Abkühlen und Servieren: Aus dem Ofen nehmen und die Mac ’n’ Cheese-Törtchen einige Minuten abkühlen lassen. Einen Buttermesser vorsichtig um die Ränder laufen lassen, um sie zu lösen, bevor du sie auf eine Servierplatte transferierst.

Genießen: Warm servieren und zuschauen, wie sie verschwinden!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 12 Törtchen