Entdecken Sie das cremige Pilz-Stroganoff, eine köstliche Abwandlung des klassischen Gerichts, die alle Geschmäcker begeistert! Mit zarten Nudeln und einer reichhaltigen Sauce aus frisch geschnittenen Pilzen, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern ist dieses Gericht der optimale Genuss für jede Gelegenheit. Schnell zubereitet und anpassbar, eignet es sich perfekt für eine Familienmahlzeit oder ein geselliges Dinner mit Freunden. Erleben Sie den vollen Geschmack und die gesunden Vorteile dieser herzhaften Speise!
340 g breite Eiernudeln oder Pasta nach Wahl
2 EL Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
450 g gemischte Pilze (Champignons, Cremini, Shiitake), in Scheiben geschnitten
1 TL frische Thymianblätter (oder 1/2 TL getrockneter Thymian)
1 TL geräuchertes Paprikapulver
240 ml Gemüsebrühe
240 ml Schmand oder vegane Sauerrahm
2 EL Sojasauce oder Tamari (für glutenfreie Variante)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)