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Wenn die Blätter sich färben und die kühle Luft nach Zimt und Muskatnuss duftet, ist es Zeit für ein köstliches Gericht, das die Essenz des Herbstes in sich trägt: Kürbisgewürz Alfredo. Diese cremige Pasta-Sensation verbindet die süßen, erdigen Noten von Kürbis mit der reichhaltigen Textur einer klassischen Alfredo-Soße und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Warum ist dieses Rezept besonders? Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die gesunden Vorteile von Kürbis in die Küche zu integrieren.

Creamy Pumpkin Alfredo Sauce

Entdecken Sie die köstliche Welt des Kürbisgewürz Alfredo, einer herbstlichen Pasta, die Geschmack und Nährstoffe vereint. Diese vielseitige Mahlzeit kombiniert Kürbispüree mit einer cremigen Alfredo-Soße, verfeinert mit Knoblauch und Gewürzen für ein einzigartiges Aroma. Ideal für die Erntesaison, lässt sich dieses einfache Rezept leicht anpassen – vegetarisch, vegan oder glutenfrei. Perfekt für gesellige Abende oder gemütliche Familienessen. Genießen Sie den Geschmack des Herbstes!
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Ingredients
  

2 Tassen Kürbispüree (frisch oder aus der Dose)

1 Tasse Schlagsahne

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1/4 Tasse ungesalzene Butter

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen)

1 Teelöffel Zimt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

340 g Fettuccine oder eine Pasta nach Wahl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Pasta Kochen: In einem großen TopfBring the salted water to a boil. Die Fettuccine hinzufügen und gemäß der Packungsanleitung bis zur al dente-Konsistenz kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwa 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren.

    Soße Vorbereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute lang anbraten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.

      Basis Erstellen: Kürbispüree, Schlagsahne, Zwiebelpulver, Muskatnuss und Zimt unterrühren. Kochzeit: Unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Mischung durchgehend warm ist und leicht zu köcheln beginnt.

        Käse Hinzufügen: Den geriebenen Parmesan nach und nach unter kräftigem Rühren hinzufügen, bis er vollständig geschmolzen ist und die Soße eine glatte Konsistenz erreicht. Sollte die Soße zu dick sein, nach Belieben etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

          Würzen: Die Soße kosten und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie eine pikante Note wünschen, können Sie an dieser Stelle eine Prise Cayennepfeffer oder rote Pfefferflocken hinzufügen.

            Kombinieren: Die gekochte Pasta zur Soße geben und vorsichtig umrühren, bis die Fettuccine gut mit der Soße überzogen sind. Falls die Pasta zu viel Soße aufnimmt, fügen Sie mehr vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu, falls nötig.

              Servieren: Die cremige Kürbis-Alfredo-Pasta anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren für ein köstliches, herbstliches Gericht!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen