Go Back
Käse-überbackenes Mais-Dip Delight ist ein cremiger, köstlicher Snack, der sich perfekt für Partys, Grillabende oder einfach als gesunder Snack für zu Hause eignet. Die Kombination aus frischem Mais, würzigen Jalapeños und einer reichhaltigen Käsemischung sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr anpassungsfähig – Sie können die Schärfe regulieren oder verschiedene Käsesorten verwenden, um das Dip nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Creamy Roasted Corn Dip

Entdecken Sie das Käse-überbackene Mais-Dip Delight, einen leckeren und cremigen Snack, ideal für Partys oder ein gemütliches Zuhause. Mit frischem Mais, würzigen Jalapeños und einer köstlichen Käsemischung sorgt dieses Rezept für Begeisterung bei Jung und Alt. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar, kann der Schärfegrad individuell eingestellt und verschiedene Käsesorten ausprobiert werden. Perfekt serviert mit Tortilla-Chips oder frischem Gemüse!

Ingredients
  

4 Tassen frische Maiskörner (ca. 6 Kolben, alternativ gefroren verwenden)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Frischkäse, weich

1 Tasse Sauerrahm

1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (plus mehr zum Garnieren)

1-2 Jalapeños, gewürfelt (Entkernt für weniger Schärfe)

1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel

Tortilla-Chips oder frisches Gemüse zum Servieren

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Mais Rösten: In einer großen Schüssel die Maiskörner mit dem Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Verteilen Sie die Maismischung gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis der Mais leicht angebräunt und goldig ist. Rühren Sie einmal in der Mitte der Garzeit um, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.

      Dip-Basis Zubereiten: In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse, den Sauerrahm, den Monterey Jack Käse, den geriebenen Parmesan, den gehackten Koriander, die gewürfelten Jalapeños und die gewürfelte rote Zwiebel vermengen. Mischen Sie alles gut, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

        Mais Hinzufügen: Lassen Sie den gerösteten Mais kurz abkühlen und falten Sie ihn sanft in die Käsemischung. Rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.

          Dip Backen: Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt. Wenn gewünscht, streuen Sie zusätzlich etwa 1/2 Tasse Monterey Jack Käse oder eine Mischung verschiedener Käsesorten darüber. Backen Sie das Dip im Ofen für 20-25 Minuten, bis es sprudelnd ist und die Oberfläche goldbraun wird.

            Servieren: Nehmen Sie das Dip aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen. Garnieren Sie es mit mehr frischem Koriander. Servieren Sie das Dip warm mit Tortilla-Chips oder frischem Gemüse zum Dippen.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 6-8